上海韓裱裝修班培訓(xùn)課程

【適合對象】

學(xué)習(xí)新技術(shù)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎(chǔ)人群；

尋求潛力行業(yè)的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)人群；

年滿18歲，具有高中、中?；虼髮W(xué)學(xué)歷證書

【教學(xué)目標】

學(xué)業(yè)合格的學(xué)員具備扎實的裱花技術(shù)，就業(yè)選擇面更廣、就業(yè)起點高、就業(yè)薪水更豐厚、職位上升更快。

【課程內(nèi)容】

韓式奶油霜配方的制作：

韓式豆沙霜、法式奶油霜、意式奶油霜、透明奶油霜、奶酪奶油霜配方的分享、獨創(chuàng)配方戚風蛋糕胚體、海綿蛋糕、杯子蛋糕的烤制、韓式裱花嘴的認識與修整，講解花嘴的角度與技法；

抹面的技法：

基礎(chǔ)面蛋糕胚抹面、圓形蛋糕抹面、方形蛋糕抹面、心形抹面、水紋抹面、樹樁抹面等不同造型的手法與練習(xí)；

花卉種類：

玫瑰、奧斯汀玫瑰、花毛梗、牡丹、山茶、芍藥花、梅花、小雛菊、繡球、仙人掌、大麗花、小蒼蘭、薔薇、郁金香、菊花、康乃馨、睡蓮、荷花、火鶴、葉子、藤蔓、向日葵、銀蓮花、圣誕花、藍盆花；

學(xué)習(xí)多肉植物：

仙人掌、圣誕樹、蘆薈、千佛手、美人淚、松子球、棉花、樹莓、小漿果、小兔子等；

蛋糕造型設(shè)計以及蛋糕花型的擺放技法：

花環(huán)形、月牙形、花束形、花籃、花盒等不同形狀的注意要點；

花邊的制作：

珍珠、水滴、貝殼、裙邊、兩種花籃編制的手法、邊飾定位、黛安娜花嘴用法、蛋糕吊邊裝飾、色塊分割；

蛋糕色彩的搭配：

色環(huán)、調(diào)色板、色彩的過度知識、調(diào)入奶油的狀態(tài)；

調(diào)色花組合：

制作整合蛋糕、多肉的組合與擺放；

元素搭配：

設(shè)計、花卉、藤蔓；

制作結(jié)業(yè)作品，學(xué)員可帶走。每個學(xué)員獨立設(shè)計完成一款結(jié)業(yè)作品，并且相互交流討論制作過程中所遇到的問題或設(shè)計觀點。

【課程特色】

經(jīng)典專業(yè)之一，以裱花課程為主；

95%以上的實操課程，練就扎實的技能；

獨創(chuàng)的裱花裝飾技巧及流行的韓式裱花

【課程設(shè)置】

學(xué)習(xí)時長：5天

學(xué)習(xí)費用：3980元

學(xué)習(xí)人數(shù)：10人以下，人滿即開班

調(diào)課說明：可提前申請調(diào)課

退款說明：消費前隨時退、過期退（報名未上課前可無條件退款）

【教學(xué)師資】

王晉飛

西式面點師二級技師

中式面點師二級技師

中國烹飪大師

上海市烹飪協(xié)會會員

自2000年開始從事面點制作工作，學(xué)員遍布國內(nèi)餐飲酒店行業(yè)。從事中西式面點培訓(xùn)教學(xué)工作近十余年，其精湛的技藝受到行業(yè)內(nèi)一致好評。是上海市技能培訓(xùn)教師。

【學(xué)校簡介】

上海凱達職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是在上海市浦東新區(qū)政府和新區(qū)勞動**局指導(dǎo)下成立的公共職業(yè)技能培訓(xùn)基地。學(xué)校以中央人才工作會議精神為指導(dǎo)；以科教興市、人才強市為主戰(zhàn)略；不斷發(fā)展以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為重點的培訓(xùn)項目。爭創(chuàng)職業(yè)培訓(xùn)品牌，把學(xué)校建成符合上海、浦東新區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公共職業(yè)技能培訓(xùn)基地。學(xué)校將不斷開發(fā)貼近上海、浦東產(chǎn)業(yè)以及全社會急需的各類新職業(yè)，形成規(guī)?；闹新殬I(yè)技能培訓(xùn)能力，逐步建設(shè)成為特色顯著、規(guī)模集中、運行高效、國內(nèi)、國際的職業(yè)技能培訓(xùn)基地，為構(gòu)建浦東和上海的人才高地服務(wù)。

上海凱達職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，國際化的教學(xué)環(huán)境、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐性教育理念、雄厚的外籍師資背景、緊湊高效的課程設(shè)置、充滿活力的校園氛圍和優(yōu)質(zhì)牢固的企業(yè)無縫合作平臺為學(xué)生提供國際水準的餐飲教育，幫助學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域不斷追求卓越、積累實戰(zhàn)經(jīng)驗和超群技能。我們的學(xué)生或成為令眾多大型知名酒店求賢若渴的專業(yè)人才，或點燃創(chuàng)業(yè)熱情蛻變成為行業(yè)革新者創(chuàng)造出屬于自己的品牌，或利用ICIF緊密的全球?qū)W院網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)海外深造……毋庸置疑，他們都成長為行業(yè)內(nèi)卓爾不凡的國際性領(lǐng)軍人才。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校榮譽】