法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

本課程集萃當(dāng)下潮流爆款特點(diǎn)，重在品型以及精巧性。包括潔式慕斯、水果撻、經(jīng)典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產(chǎn)品！理論+實操雙向結(jié)合，進(jìn)階創(chuàng)意，打造與眾不同的法式西點(diǎn)，讓你的私房更具特色。

【適合人群】

有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷進(jìn)修的私房從業(yè)者，不僅教你專業(yè)的產(chǎn)品技能及延伸，還會教你如何開店，從烘焙培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)一站式提供支持!

【課程內(nèi)容】

（一）基礎(chǔ)知識

器皿認(rèn)識

工具原料的認(rèn)識

物料儲存知識的講解

設(shè)備使用方法示范

（二）法式撻皮系列

撻皮的制作方法

存儲方式及注意事項

經(jīng)典法式甜品

法式歌劇院

手工巧克力

各種形狀巧克力的講解與制作

巧克力插件制作與裝飾

巧克力玫瑰花

（三）法式胚底及制作

（四）慕斯淋面與表層裝飾

（五）模具的保養(yǎng)及使用方法

（六）噴槍的保養(yǎng)及上色技巧

另外超值贈送攝影課程：

講解攝影構(gòu)圖視角光線

了解攝影常見風(fēng)格色調(diào)

拍攝時在選用道具時候的注意事項

常見風(fēng)格的色彩搭配

現(xiàn)場實拍操作

【教學(xué)特色】

1.全方面教學(xué)，手把手指導(dǎo)，零基礎(chǔ)輕松學(xué)，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。

2.絕無二次收費(fèi)，在學(xué)期間，課余提供充足練習(xí)時間，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容。

3.人性化教學(xué)，實戰(zhàn)式練習(xí)，教您拓客、鎖客、留客快速回本。

4.網(wǎng)紅產(chǎn)品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業(yè)、省力、省心。

【師資團(tuán)隊】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

味尚國際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運(yùn)營、制作，市場管理于一體的連鎖企業(yè)，多年來一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場一線的領(lǐng)航者地位。

學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場進(jìn)行實地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修，努力做到與市場緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。

正因為學(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念，學(xué)院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計，從而讓學(xué)院每年都會有新產(chǎn)品推向市場，這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū)，交通便利

2.小班授課，量身打造，，不限時間

3.私房開店，營銷策劃，不定期開展免費(fèi)外教私課

4.福利配方，終身免費(fèi)，技術(shù)支持，線上指導(dǎo)