項(xiàng)目介紹
烤面筋是一種漢族特色小吃,常見(jiàn)于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。
將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進(jìn)行烘烤,撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。
烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒(méi)有肉,但有著肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣,因而成為人們喜愛(ài)的美味佳肴。
江南香烤面筋制作門(mén)檻低,制作成本小,受人歡迎。
課程安排
1、講述烤面筋的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2、參觀(guān)并親手操作烤面筋的制作流程。
3、烤面筋原材料處理方法的技巧。
4、烤面筋調(diào)料等方法技巧培訓(xùn)。
5、烤面筋制作過(guò)程培訓(xùn)、練習(xí)。
6、烤面筋火候掌握、開(kāi)店技巧傳授。
培訓(xùn)品種
烤面筋選材、制作、開(kāi)店技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
1、烤面筋的原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存。
2、烤面筋調(diào)料的制作方法。
3、烤面筋全部制作過(guò)程培訓(xùn)。
4、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)烤面筋的制作工藝及管理流程。
5、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
6、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
價(jià)格面議,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
贈(zèng)送服務(wù)
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
3、指導(dǎo)整店運(yùn)營(yíng)。
學(xué)員風(fēng)采
學(xué)校介紹:
南京頂正餐飲小吃培訓(xùn)公司是一家專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌,勞動(dòng)主管部門(mén)審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)。300多種小吃項(xiàng)目供您選擇,、學(xué)會(huì)為止,本月報(bào)名者可享受優(yōu)惠價(jià)格。
企業(yè)愿景
本著相應(yīng)李克強(qiáng)總理兩會(huì)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”精神,頂正傳承中華美食,真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè),頂正計(jì)劃未來(lái)5年幫助 100,0000學(xué)員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn),服務(wù)10000家連鎖餐飲企業(yè)內(nèi)部管理培訓(xùn),合作開(kāi)發(fā)100個(gè)國(guó)內(nèi)外成熟加盟連鎖品牌,供客戶(hù)加盟投資或眾籌 投資,開(kāi)遍中國(guó)市場(chǎng)并規(guī)范上市計(jì)劃,將中華美食文化傳播到全世界,成為世界上大的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。
100%滿(mǎn)意度
南京頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0