武漢御美味餐飲培訓學校

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當前位置 : 好學校 武漢鹵菜 武漢御美味餐飲培訓學校 課程正文

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武漢絕味鹵鴨脖制作技術(shù)培訓班

授課方式 :
上課時段:

上課校區(qū):

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武漢御美味餐飲培訓學校

武漢御美味餐飲培訓學校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

武漢御美味餐飲培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.05.30 黃*士 139*****287 咨詢了 授課師資
2019.05.29 曾*生 134*****166 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.28 李*陽 185*****136 咨詢了 課程費用
2019.05.28 胡*生 135*****840 咨詢了 周邊交通
2019.05.26 張*士 159*****892 咨詢了 開班時間
2019.05.24 左*士 135*****902 咨詢了 上課時段
2019.05.24 何*姐 177*****669 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.24 蔣*生 159*****699 咨詢了 開班時間
2019.05.21 祥*平 181*****584 咨詢了 上課時段
2019.05.20 劉*生 151*****588 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.19 胡*士 138*****228 咨詢了 上課時段
2019.05.17 沈*琪 139*****914 咨詢了 周邊交通
2019.05.17 金*士 130*****007 咨詢了 授課師資
2019.05.16 滕*士 137*****859 咨詢了 課程費用
2019.05.14 劉*士 136*****379 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.14 尹*士 150*****054 咨詢了 開班時間
2019.05.13 余*玲 137*****256 咨詢了 招生對象
2019.05.13 陳*英 131*****273 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.13 潘*芳 186*****976 咨詢了 招生對象
2019.05.13 肖*峰 138*****866 咨詢了 招生對象
2019.05.02 待*定 132*****025 咨詢了 開班時間
武漢絕味鹵鴨脖制作技術(shù)培訓班

【課程簡介】

“絕味鹵鴨脖”選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

御美味絕味鹵鴨脖技術(shù)是以目前長沙絕味的口味和做法為基礎(chǔ),研制出一套小批量生產(chǎn)的加工工藝和制作模式,做出的產(chǎn)品在口味和外形上完全可以與之媲美,是小資創(chuàng)業(yè)者優(yōu)先項目,也為各大超市、餐館和休閑場所提供了獲得該系列產(chǎn)品的機會。

 【培訓內(nèi)容】

絕味鹵鴨:★絕味鹵全鴨★絕味鹵醬板鴨★絕味鹵鴨脖★絕味鹵鴨頭★絕味鹵鴨翅★絕味鹵鴨舌★絕味鹵鴨腸★絕味鹵鴨胗★絕味鹵鴨掌★絕味鹵鴨架等

絕味鹵雞:★絕味鹵整雞★絕味鹵雞翅★絕味鹵雞爪★絕味鹵雞尖★絕味鹵雞腿★絕味鹵雞肫★絕味鹵雞蛋等

絕味家禽:★絕味牛肉絕★絕味牛肚★絕味牛百葉★絕味牛尾★絕味牛鞭★味鹵豬耳★絕味鹵豬蹄★絕味鹵豬肚★絕味鹵豬尾巴★絕味鹵豬頭★絕味鹵豬鼻等

絕味素菜:★絕味鹵毛豆★絕味鹵藕片★絕味鹵香干★絕味鹵海帶★絕味鹵土豆★絕味鹵蘿卜★絕味鹵花生米

絕味菌類:★鹵香菇★其它菌類

休閑鹵菜:★秘鹵魷魚須★秘鹵基圍蝦★秘鹵小龍蝦★秘鹵毛蟹★秘鹵臘魚★秘鹵牛蛙★秘鹵甲魚★秘制鹵鱔魚等

精美涼菜:★夫妻肺片★什錦拌菜★龍口粉絲★金鉤西芹★蒜油藕片★紅油肚絲★香菇蒜泥★鹽水花生★秘制蒜泥白肉★怡紅快綠★手撕茄子★涼拌豆芽海帶 ★涼拌時蔬★涼拌玫瑰三絲★泡椒海帶絲★香菜拌牛肉★老醋海蟄頭★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太魚★拌泥鰍等

開胃泡菜:★泡椒鳳爪★白云豬尾★白云鴨掌★白云豬耳等

四川泡菜:★什錦泡菜王★泡筍子★三色泡菜★滋補苦瓜泡菜★果味泡菜(甜)★橙汁冬瓜條★桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁馬蹄★蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜。

【課程安排】

1.絕味鹵鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。

5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。

6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。

7.絕味鹵鴨脖烤制技巧。

8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。

絕味鴨脖門店圖

【培訓詳情】 

學費:

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,

學習時間:

不限制學習時間,學會為止,。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,

實習安排:

培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習,也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù):

免費做投資預(yù)算分析,免費提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5、加工絕味鴨脖的設(shè)備器具配置。

【老師介紹】

沈雙平:

中式烹調(diào)師,行業(yè)經(jīng)驗18年,特長:周黑鴨、精武鴨、絕味鴨脖、夫妻肺片、傳統(tǒng)鹵菜、泡菜、涼菜等。先后榮獲世界華人美食協(xié)會舉辦的第四屆廣州華人美食文化節(jié)個人鹵制品銀獎,中國美食協(xié)會主辦的第六屆美食大賽個人鹵制品銀獎。

經(jīng)營十余年鹵菜店,經(jīng)驗豐富,擅長創(chuàng)新。所做產(chǎn)品唇齒留香,根據(jù)各地口味調(diào)制,自然環(huán)保,外形美觀,回味無窮深受大家好評。

主要經(jīng)歷:2005年,北京烤鴨店任主管;2009年自主創(chuàng)業(yè),創(chuàng)建“雙馨鹵菜店”,一年開3家分店,在北京西城小有名氣;沈老師的鹵鴨是一絕,在北京時有人出50萬要買他的配方,嘗過的人無不說好。

沈老師為人謙和,待人真誠,把技術(shù)、經(jīng)驗毫無保留交給學員,因為他深知學員的成功就是他自己的成功。

【學校介紹】

御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部,人力資源部,學員服務(wù)中心及學校食堂,學員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè),帶您進入致富之路,學一技之長,改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。

御美味有經(jīng)典各類特色小吃,包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等300多個火爆項目,提供技術(shù)培訓及開店策劃支持,一個項目就可單獨經(jīng)營,也可一個店經(jīng)營多個項目。我們一直堅持:隨到隨學,自由選擇,真材實料,親手操作,反復(fù)實踐,。每個項目,由學員自己選擇,一對一教學,老師親身示范,學員親手練習,每一個步驟,標準化教學。每一個品種,反復(fù)實踐。直到讓學員完全掌握每個步驟的要點,技術(shù)的訣竅,都能自己親手做出合格可口的特色小吃。所有通過我校培訓的學員,自己開店創(chuàng)業(yè),在經(jīng)營過程中我公司也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果,提供強大的技術(shù)支持,并一起抵御市場風險,收獲成功和工作的樂趣,確保每家合作店具有的產(chǎn)品和超強的競爭力,讓您開店零風險,以小博大。

【學員風采】

學員風采

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學費
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    學員點評

    96%滿意度

    武漢御美味餐飲培訓學校

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學 : 5.0

    69914人看過    645人預(yù)約    3人評價
    陳*生

    陳*生

    私信AT
    有用(3請教

    (環(huán)境:4.0師資:4.0教學:5.0

    老師認真教學,根據(jù)課程材料學校極時準備,學到東西。

    2018-10-27

    李*勇

    李*勇

    私信AT
    有用(3請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    學校環(huán)境不錯,老師都很熱情,手把手的教,學員都能自己動手,確確實實的實操,真心很好。

    2017-12-30

    柯*青

    柯*青

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    老師很好,教的很仔細很認真,環(huán)境很干凈

    2017-12-02

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學校都經(jīng)過好學校品牌認證,辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學顧問

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    • 優(yōu)質(zhì)教學

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    • 消費權(quán)益保障

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