武漢五谷雜糧魚粉培訓(xùn)班

【背景簡(jiǎn)介】

“味美、營養(yǎng)、快捷和特色”是人們對(duì)五谷魚粉的印象，五谷魚粉無疑已成為繼傳統(tǒng)米飯和面食之后，餐飲行業(yè)一大既新型又傳統(tǒng)的火爆產(chǎn)品。御美味五谷漁粉有著獨(dú)特的產(chǎn)品配方，不管是雜糧粉的勁道程度，還是湯料的香醇可口，都是經(jīng)過多道工序進(jìn)行加工生產(chǎn)的。因其特有的制作方法和搭配結(jié)構(gòu)而保持了滋嫩、鮮香、清爽適口，且富于營養(yǎng)，深受各族人民群眾的喜愛。御美味以雄厚的集團(tuán)背景為依托，開啟傳統(tǒng)美食的先河，引領(lǐng)餐飲新潮流。憑借技術(shù)、人才、味道、口碑、文化、管理、服務(wù)等優(yōu)勢(shì)和“投資小、回報(bào)快、收益高”等項(xiàng)目特點(diǎn)，備受創(chuàng)業(yè)者追捧。幾平米至幾十平米的美食檔口、學(xué)校、食堂、商場(chǎng)、步行街、高校等周邊都是五谷魚粉理想的經(jīng)營場(chǎng)所。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

產(chǎn)品特色：

☆大米，綿軟微甜；小米，甘潤養(yǎng)胃；玉米，軟糯香甜；蕎麥，清熱健胃口；高粱，性溫味甘；

☆柔韌爽滑，五谷鱻粉，柔韌勁道，活魚現(xiàn)宰，魚肉鮮香爽口，滑嫩彈牙，高湯鮮香可口，不油不膩，軟糯適中；

☆隨著時(shí)代而變化的美味，與舌尖相遇，觸動(dòng)心靈；

招牌產(chǎn)品：

★五谷雜糧招牌粉★五谷雜糧魚頭粉★五谷雜糧魚雜粉★五谷雜糧花甲粉★五谷雜糧蝦蟹粉★五谷雜糧鱔魚粉；

熱賣產(chǎn)品：

★五谷雜糧麻辣魚粉★五谷雜糧酸辣魚粉★五谷雜糧原味魚粉★五谷雜糧雜糧牛肉粉★五谷雜糧肥腸粉；

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)詳情】

學(xué)  費(fèi)

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不再收任何費(fèi)用，

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

【老師介紹】

朱漢祥：中國烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)成員，烹調(diào)技師，中國菜烹飪大師。武漢三五醇行政總廚、楚灶王廚師長(zhǎng)、濟(jì)南金魯大廈行政總廚，武漢胡錦酒樓技術(shù)總管。主要擅長(zhǎng)川、湘、鄂菜的研發(fā)、烹制，食品雕刻、造型菜肴等。曾獲一節(jié)東方美食烹飪大獎(jiǎng)賽團(tuán)體、個(gè)人三枚、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜；曾獲得“全國廚師”稱號(hào)，帶隊(duì)參加第十四屆中國廚師節(jié)獲得“中國名宴稱號(hào)，并獲得“金廚獎(jiǎng)”。現(xiàn)朱大師任御美味公司技術(shù)顧問，負(fù)責(zé)特色小吃新品開發(fā)、產(chǎn)品升級(jí)及技術(shù)培訓(xùn)工作，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有耐心，有愛心，朱大師口語：“看到我的學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，我驕傲！”

【學(xué)校介紹】

御美味是以：經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐 飲集團(tuán)。本公司獨(dú)有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場(chǎng)營運(yùn)部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實(shí)力派的飲食培訓(xùn)企業(yè)，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長(zhǎng)，改變命運(yùn)。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會(huì)。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。

【學(xué)員風(fēng)采】

【利潤分析】

一碗五谷魚粉的利潤是多少?

開一家五谷魚粉小吃加盟店，30平米左右店鋪，每天平均能賣出至少150碗左右，以15元/碗的價(jià)格，就是1750元，加上店內(nèi)其他產(chǎn)品的收入，營業(yè)額在2000元左右，毛利率75%，也就是毛利潤在1500元，月毛利潤就是45000元，扣除房租、水電、人員工資、稅收等等成本，也有差不多2萬左右的凈收入!五谷魚粉是御美味的重點(diǎn)投入項(xiàng)目，在研發(fā)、管理、運(yùn)營方面都有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)運(yùn)作著，是一個(gè)可靠有市場(chǎng)的項(xiàng)目。