武漢西點餅干培訓班

【背景簡介】

現代人們的生活節(jié)奏越來越快，尤其對于都是青年主力消費群體，西點的靈活經營手段迎合了這種消費需求，快捷性、方便性是其制勝市場的利器。西點行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產生了大量的就業(yè)崗位；其現象為明顯地就是一線技術人員極具潰乏，大多數烘焙企業(yè)技術人員嚴重不足，每年烘焙行業(yè)的技術人員缺口已達十萬人以上，作為創(chuàng)業(yè)項目，西點更年青人熱衷的投資項目。

【培訓內容】

西點餅干

系 列 ★杏仁薄餅★芝麻薄餅★芝麻條原味★牛奶曲奇★貝殼曲奇★心形曲奇★動物曲奇★櫻桃曲奇★黃油曲奇★紅薯曲奇★花生曲奇★巧克力曲奇★南瓜餅等；

桃 酥 王

特 點 桃酥王系列產品富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們常食用的糕點之一；

系 列 ★原味桃酥酥★蔥油桃酥★瓜子桃酥★芝麻桃酥★杏仁桃酥★花生桃酥★牛奶桃酥★伍仁桃酥等；

老 婆 餅

特 點 皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩；

系 列 ★秘制冬瓜餅★香甜草莓餅★美味肉松餅★清香綠豆餅★爽口紅豆餅★低糖老婆餅★澳門老婆餅等；

綠豆酥|板栗酥

特 點 制作講究，衛(wèi)生；不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品；

系 列 ★秘制綠豆酥★椒鹽綠豆酥★紫薯綠豆酥★香芋綠豆酥★秘制紅豆千層酥等；

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

實操課：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓詳情】

學 費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間

不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據個人掌握情況而定，

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【老師介紹】

魏明：西點師，從事烘焙行業(yè)二十多年，自始至終從未丟失過對烘焙的熱愛和激情。西餐技師，從事西餐美食有十多年經驗，對西餐頭盤、湯、沙拉、主菜、甜品有著深厚的造詣，對西餐美食流行制作技術有著獨到的功夫和詮釋。曾任溫州角斗士牛排館西餐主廚 2006年任杭州豪尚西餐主廚，2010年 溫州拉芳西餐主廚 。現在御美味公司西點部技術及教學總監(jiān)，深受學員和行業(yè)人士好評！

【學校介紹】

御美味是以：經典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發(fā)部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員公寓等公共設施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè)，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。

全程扶持、輕松創(chuàng)業(yè)

學校根據學員的投資情況制定系統(tǒng)的開店方案，全程一站式服務，提供開店投資預算、選址技巧、店面布局、開店指導、開業(yè)策劃、經營指導、促銷計劃等，降低開店成本，**學員輕松創(chuàng)業(yè)。

【學員風采】