【適合對(duì)象】
人群:微商、西點(diǎn)蛋糕店、手工巧克力禮品店、蛋糕裝飾配件制作、個(gè)人興趣愛(ài)好
【招生人數(shù)】
8-12位名額(預(yù)約報(bào)名定期開(kāi)課)
【教學(xué)安排】
一、基礎(chǔ)知識(shí)介紹
1、純脂巧克力的起源介紹講解;
2、純脂巧克力的種類(lèi)介紹講解;
3、純脂巧克力的保存方式及注意事項(xiàng);
二、巧克力調(diào)溫控制技巧
4、純脂巧克力溫度的控制及注意事項(xiàng);
5、融化純脂巧克力的方式講解及注意事項(xiàng);
6、工具模具的介紹及用途;
7、純脂巧克力的各種調(diào)溫方法。
三、巧克力內(nèi)陷及配件制作
8、純脂巧克力裝飾件制作
9、巧克力常用2種花卉鏟花制作,
10、各類(lèi)純脂手工巧克力制作,手工巧克力口味搭配。3種松露巧克力、3種內(nèi)餡制作,酒心巧克力制作。
四、巧克力調(diào)色
11、制作模具巧克力
12、制作星球巧克力
13、制作灌模巧克力
14、噴色技巧的學(xué)習(xí)制作
五、全脂手做巧克力成品
15、制作完成3種手工松露巧克力
16、制作完成3種灌模巧克力
以上圖片均為現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)制作產(chǎn)品圖.
【關(guān)于我們】
佰進(jìn)“五心”教學(xué)理念
專(zhuān)心 因?yàn)閷?zhuān)心專(zhuān)一,所以更專(zhuān)業(yè)
耐心 耐心輔導(dǎo),直到您全面掌握
誠(chéng)心 待人以誠(chéng),從細(xì)節(jié)做起
開(kāi)心 快樂(lè)交流,擁有更高的理念
連心 為您的成功,可持續(xù)性的保駕護(hù)航
我們的未來(lái)
在佰進(jìn)培訓(xùn)中心團(tuán)隊(duì)的精誠(chéng)協(xié)作下,佰進(jìn)餐飲培訓(xùn)中心在港式(臺(tái)式)甜品、咖啡、西點(diǎn)烘焙、調(diào)酒、披薩、特色小吃領(lǐng)域已經(jīng)成為福建省內(nèi)知名的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。也成為佰進(jìn)餐飲投資管理有限公司重點(diǎn)發(fā)展的一個(gè)部門(mén)。年輕的團(tuán)隊(duì),銳意進(jìn)取的決心,讓我們有理由相信佰進(jìn)培訓(xùn)中心能持續(xù)成為餐飲創(chuàng)業(yè)者及餐飲興趣愛(ài)好者的。佰進(jìn)的未來(lái)堅(jiān)持以下原則:精益求精,將產(chǎn)品做到細(xì)致;持續(xù)開(kāi)拓,走在市場(chǎng)前沿。
【求學(xué)疑問(wèn)】
一、你們學(xué)校是否正規(guī)?
答:我們是通過(guò)工商審批的餐飲投資管理有限公司,我們的資質(zhì)及場(chǎng)所都是通過(guò)相關(guān)部門(mén)審批及報(bào)備的。
二、你們學(xué)校培訓(xùn)口味是否正宗?老師是否專(zhuān)業(yè)?
答:我們都是職業(yè)資格認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)師,以正宗的口味為主要教學(xué)方向,當(dāng)然也會(huì)根據(jù)不同學(xué)員的需求,研制出符合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?/p>
三、我從未涉及過(guò)餐飲行業(yè),能學(xué)得會(huì)嗎?
答:這個(gè)您不用擔(dān)心,我們佰進(jìn)是*學(xué)會(huì)的。由專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)師手把手教學(xué),課程設(shè)置中也有開(kāi)店經(jīng)營(yíng)、管理指導(dǎo)。通過(guò)學(xué)習(xí)后,不僅能學(xué)到專(zhuān)業(yè)技術(shù)還是對(duì)餐飲管理方面有一定的了解。
100%滿意度
福州佰進(jìn)西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0