廣州翻糖韓裱綜合培訓(xùn)班【28天】

【學(xué)習(xí)安排】

28天翻糖韓裱綜合班

翻糖培訓(xùn)課程20天（英式翻糖|美式翻糖）

翻糖蛋糕學(xué)習(xí)，成為西點市場稀缺人才，便可實現(xiàn)高起點創(chuàng)業(yè)開店

翻糖蛋糕源自于英國的藝術(shù)蛋糕，如今成為當(dāng)今蛋糕裝飾的主流，連一線明星都在學(xué)習(xí)翻糖蛋糕！翻糖蛋糕被廣泛用于婚宴、紀(jì)念日、生日、慶典，市場商機無限。雪中送炭西點培訓(xùn)學(xué)院翻糖蛋糕培訓(xùn)課程，由馬來西亞皇室御用西點師、曾經(jīng)榮獲多項LESLIE校長帶隊教學(xué)，在雪中送炭學(xué)翻糖蛋糕，不僅可與世界零距離接觸，還可成為西點市場稀缺的翻糖人才。見證翻糖蛋糕神奇商業(yè)魅力，就報雪中送炭翻糖培訓(xùn)課程。

【課程簡介： 學(xué)習(xí)時間 共20天 ，分為8個階段】

第1階段 翻糖蛋糕全項基礎(chǔ)課

專業(yè)翻糖蛋糕的理論知識講解;

翻糖蛋糕專業(yè)機器設(shè)備的使用性能掌握；

翻糖蛋糕專業(yè)工具的使用掌握；

翻糖蛋糕專業(yè)模具的使用方法掌握；

翻糖蛋糕開店機器設(shè)備的采購全掌握；

翻糖蛋糕開店物料的采購全掌握；

第2階段 英式糖皮、英式糖霜、英式干佩斯配方

英式糖皮的配方制作；

英式糖霜的配方制作；

英式干佩斯的配方制作；

2017年新翻糖配方，雪中送炭西點學(xué)校與英國PME翻糖學(xué)校一同研發(fā)的新品配方，增強了翻糖的防潮性， 遇到雨天也可以正常制作，提升了翻糖的任性和可塑造性，高難度的韓式仿真人偶使用雪中送炭翻糖配方只需即可完成，無需晾干，口感上調(diào)整了甜度，偏香草味道。

第3階段 英式仿真糖花制作

/英式糖花玫瑰花//英式糖花奧斯丁/英式糖花非洲菊/

/英式糖花向日葵/英式糖花康乃馨/英式糖花百合花/

/英式糖花牡丹花/英式糖花馬蹄蓮/英式糖花蝴蝶蘭/

第4階段 動物、植物、人偶

卡通動物：Hello kitty、叮當(dāng)貓

動漫人物：小黃人、圣誕老人

迪斯尼人物：白雪公主、米老鼠

卡通動物人偶會根據(jù)現(xiàn)階段流行作品更換

第5階段 韓式精致仿真人偶

韓式精致仿真人偶：帥哥版

韓式精致仿真人偶：美女版

第6階段 甜品臺精致西點制作

翻糖Cup cake杯子蛋糕

翻糖原創(chuàng)創(chuàng)意糖霜餅干

翻糖多彩棒棒糖蛋糕

翻糖甜品臺精致小西點

第7階段 成品主題蛋糕創(chuàng)作

英式翻糖專用海綿蛋糕制作

英式翻糖專用海綿的打發(fā)技巧

英式翻糖蛋糕夾層運用

學(xué)習(xí)翻糖主題蛋糕創(chuàng)作

第8階段 婚禮主題甜品臺課程

學(xué)習(xí)甜品臺的主題創(chuàng)意設(shè)計

學(xué)習(xí)甜品臺臺面擺設(shè)造型搭配

學(xué)習(xí)甜品臺的背景創(chuàng)意造型設(shè)計

甜品臺餐具擺設(shè)及裝飾搭配

組裝學(xué)習(xí)的產(chǎn)品完成主題甜品臺課程

【學(xué)員作品和操作】

8天韓式裱花學(xué)習(xí)課程

韓式裱花學(xué)習(xí)，一堂技術(shù)學(xué)習(xí)&技術(shù)變現(xiàn)必學(xué)課程

雪中送炭西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)院作為蛋糕培訓(xùn)界的，聚焦培訓(xùn){懂營銷的西點師}，所以雪中送炭在西點培訓(xùn)課程設(shè)置與學(xué)員創(chuàng)業(yè)扶持配套上面做到，特聘世界作為學(xué)院院長，再重金構(gòu)建品牌策劃&品牌營銷&美食攝影下屬公司——花匠速拓，可以說雪中送炭是西點培訓(xùn)行業(yè)懂營銷的學(xué)院，學(xué)員在里面不僅學(xué)技術(shù)，而且要學(xué)營銷，唯獨如此，才能實現(xiàn)技術(shù)變現(xiàn)。

【韓式裱花學(xué)習(xí)要求】Learning requirements

1，韓式蛋糕裱花基礎(chǔ)；

2，韓式蛋糕秘方，配色調(diào)色；

3，韓式蛋糕花邊技術(shù)；

4，韓式蛋糕花卉精華課程；

5，韓式蛋糕植物、花籃核心課程；

【學(xué)習(xí)課程】

韓式蛋糕裱花基礎(chǔ)KOREAN BASED CAKES

1：韓式裱花全項基礎(chǔ)課     2：專業(yè)裱花油霜的制作方法

3：韓式豆沙奶油霜的制作方法 4：韓式裱花蛋糕奶油霜抹胚技巧

NO.2 韓式蛋糕秘方、配色調(diào)色Korean recipe, color palette

1：韓式裱花蛋糕調(diào)色技巧 2：韓式裱花蛋糕配色技巧

3：如何正確使用韓式蛋糕裱花嘴 4：如何正確使用韓式蛋糕裱花袋

5：韓式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每種角度的變化 6：深入對韓式裱花專用使用方法角度學(xué)習(xí)

NO.3 韓式蛋糕花邊技術(shù)Korean lace cake technology

1：韓式裱花蛋糕之花邊貝殼邊DIY制作 2：韓式裱花蛋糕之花邊窗簾邊DIY制作

3：韓式裱花蛋糕之花邊曲奇邊DIY制作 4：韓式裱花蛋糕之花邊花瓣邊DIY制作

NO.4 韓式蛋糕花卉課程Korean cake flower

1：韓式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作 2：韓式裱花蛋糕之花卉奧斯汀玫瑰DIY制作

3：韓式裱花蛋糕之花卉蘋果花DIY制作 4：韓式裱花蛋糕之花卉菊花DIY制作

5：韓式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作 6：韓式裱花蛋糕之花卉牡丹DIY制作

7：韓式裱花蛋糕之花卉向日葵DIY制作 8：韓式裱花蛋糕之花卉毛茛DIY制作

NO.5 多肉植物及成品蛋糕制作Korean cakes plants, flower baskets

1：韓式裱花蛋糕多肉植物制作 2：韓式蛋糕裱花杯子蛋糕制作

3：韓式蛋糕裱花花籃制作     4：韓式裱花專用海綿蛋糕胚制作

【畢業(yè)作品制作（花籃蛋糕、花盒蛋糕、花環(huán)蛋糕）】

甜蜜事業(yè)，從雪中送炭開始

學(xué)習(xí)時間28天 2大課程學(xué)習(xí)，一期學(xué)不會，下一期免學(xué)費再學(xué)

報名須知以上班制隨到隨學(xué)，均免收報名費，除學(xué)費，教材費用之外不再另收其他雜費；學(xué)校安排食宿，費用自理。報名時須帶一寸相片兩張，身份證復(fù)印件一張。

上課安排上課時間：早上9:00 ~ 17:00，周一至周六正常上課，周日全校放假，法定節(jié)假日正常休息！

住宿提供優(yōu)美小區(qū)宿舍：15元/天（提供：熱水器、風(fēng)扇、洗衣機、席子、被子、枕頭、儲蓄柜）

餐飲服務(wù)學(xué)校附近是美食廣場，有星巴克、肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、重慶小面等等可以自選自理。

【學(xué)校簡介】

Timely Love 雪中送炭/西點餐飲培訓(xùn)學(xué)院

致敢于“踏出舒適圈”的學(xué)員--我們不求錦上添花，但求雪中送炭

雪中送炭屬于廣州市雪中送炭餐飲管理有限公司，廣州市雪中送炭餐飲管理有限公司是一家西點蛋糕教育培訓(xùn)企業(yè)，企業(yè)圍繞餐飲品牌直營渠道建設(shè)、電子商務(wù)、餐飲店面人才輸出等業(yè)務(wù)模塊，不斷擴大投資規(guī)模，自主創(chuàng)新并發(fā)展壯大，是一家集企業(yè)管理、餐飲直營網(wǎng)絡(luò)拓展為一體的大型企業(yè)，創(chuàng)造孵化并培養(yǎng)了一大批創(chuàng)業(yè)者。通過多年的努力，廣州市雪中送炭餐飲管理有限公司的品牌和產(chǎn)品，得到了廣大顧客的認(rèn)可和青睞。品牌的力量，便是廣州市雪中送炭餐飲管理有限公司帶給廣大創(chuàng)業(yè)者打開財富大門的金鑰匙。

雪中送炭學(xué)院的教育與品牌工作者始終“將挑剔當(dāng)成進步的養(yǎng)分”，在這里，我們期待你的不僅是生存的技術(shù)，更是一項快速賺錢的本事。