深圳梅縣腌面技術培訓

【項目介紹】

梅州腌面是傳統(tǒng)的漢族小吃，是梅州市區(qū)（含梅江區(qū)、梅縣區(qū)）典型、熟悉不過的早餐代名詞?？图胰私?jīng)過幾次大遷

移后，把中原部分飲食方式帶到南方的結晶，形成了的獨特地方美食。許多在外工作的客家人都常懷家鄉(xiāng)腌面的味

道，即便遠在世界各地工作的客籍人，也擋不住因腌面情結勾起的鄉(xiāng)情。如今，梅州的客家腌面不僅是梅州特色小

吃，也成為了海外客家人思鄉(xiāng)的眷戀。在廣東省梅州市梅縣區(qū)居住的人，誰都對“梅州腌面”不陌生，有很多人甚至

把“梅州腌面”當作早餐的代名詞，因而梅城的“梅州腌面”店也是遍地開花，生意興隆。有句老話說：“開間‘梅

州腌面’店，可管一家飽。”由此可見，梅州市區(qū)的“梅州腌面”已經(jīng)成為市民鐘愛的客家美食，也是習以為常的典

型客家早餐。

【培訓內(nèi)容】

1、梅縣腌面技術大全概述；

2、原配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；

3、原料、配料、設備、采購方案、及最 低合價格；

4、原料存放、保鮮技術；

5、配料存放，培訓技術；

6、開店選址指導；

7、店面規(guī)劃設計；

8、開店銷售方案；

9、經(jīng)營管理方案。

【培訓方式】

按照梅縣腌面的配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作梅縣腌面的這些調(diào)料

制作的方法與要點為止。

【培訓時間】

上午9:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，

正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

【師資力量】

曾師傅

特色美食導師

簡介：出生于海南，曾在多年加盟品牌擔任過廚師長，憑借著多年經(jīng)驗，不斷的研發(fā)各種美食，現(xiàn)任華南小吃培訓美

食導師、 擅長：廣東腸粉、原味湯粉王、蘿卜牛雜、南京鴨血粉、重慶酸辣粉、章魚小丸子、鐵板豆腐等。曾師傅性

格溫和，技術一 流，得到了許多學員的十分滿意評價。

【作品展示】

作品展示①

作品展示②

作品展示③

【關于學?！?br>

深圳市華南食府餐飲管理服務有限公司，是廣東省知名度很高的特色小吃培訓中心，自2006年成立以來，國內(nèi)外已有

數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。全國各地都有我們的學員，2008年被深圳勞動局設為深圳市勞動局定點培訓中心。深圳華南小吃培

訓機構更是一所集全國特色小吃培訓學校,專業(yè)從事各種【特色小吃培訓】【早餐早點培訓】【面食面點培訓】【夜宵

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