深圳香港雞蛋仔培訓(xùn)班

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺(tái)灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等

造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中

間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。去過(guò)香港的話，會(huì)看到有一種小吃店的門前永遠(yuǎn)都是大排長(zhǎng)龍，人們不知疲倦地

等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個(gè)小時(shí)也毫無(wú)怨言！這種小吃就是雞蛋仔!雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，憑借

酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，火爆至今。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、雞蛋仔的系統(tǒng)講述；

2、雞蛋仔原料的選購(gòu)；

3、雞蛋仔食材的預(yù)加工；

4、雞蛋仔加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、雞蛋仔加工的工藝步驟；

6、雞蛋仔經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【培訓(xùn)時(shí)間】

學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：9:30-17:30，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)

習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定）。

【師資力量】

王師傅

特色小吃導(dǎo)師

簡(jiǎn)介：出生于河南。自2006年華南小吃成立以來(lái)就加入華南小吃培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)教授：炭火燒烤、油炸燒烤、蘿卜牛

雜、桂林米粉、柳州螺螄粉、冷鍋串串香、陜西涼皮涼面、桂花壇子雞、陜西肉夾饃、烤面筋等特色風(fēng)味小吃系列，

教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)心，責(zé)任心較強(qiáng)，得到了許多學(xué)員的一致好評(píng)。

【作品展示】

作品展示①

作品展示②

作品展示③

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

深圳市華南食府餐飲管理服務(wù)有限公司，是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心，自2006年成立以來(lái)，國(guó)內(nèi)外已有

數(shù)萬(wàn)人成功創(chuàng)業(yè)。全國(guó)各地都有我們的學(xué)員，2008年被深圳勞動(dòng)局設(shè)為深圳市勞動(dòng)局定點(diǎn)培訓(xùn)中心。深圳華南小吃培

訓(xùn)機(jī)構(gòu)更是一所集全國(guó)特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)從事各種【特色小吃培訓(xùn)】【早餐早點(diǎn)培訓(xùn)】【面食面點(diǎn)培訓(xùn)】【夜宵

燒烤培訓(xùn)】【燒臘燒鴨培訓(xùn)】 【甜品奶茶培訓(xùn)】 幾百種特色美食任您選擇，是深圳較全面的專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校，全力

打造中國(guó)小餐飲成功運(yùn)營(yíng)知名品牌！

【學(xué)校理念】

隨著中國(guó)甜品市場(chǎng)慢慢升溫，我們迎接了一系列挑戰(zhàn)，并把較優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和較好的產(chǎn)品帶向全國(guó)各地！企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

科學(xué)化、規(guī)范化推動(dòng)和未來(lái)休閑餐飲文化的引領(lǐng)者。更讓投資者省心省力，把更多的時(shí)間和精力投入到店面的經(jīng)營(yíng)管

理中去。企業(yè)強(qiáng)調(diào)與加盟經(jīng)營(yíng)商的共同成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌、形象與利潤(rùn)的共贏。