深圳黃燜雞米飯培訓班

【項目簡介】

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不

粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。

【培訓內容】

1、黃燜雞米飯所需食材的選擇認識

2、黃燜雞米飯秘制醬料制作配方；

3、黃燜雞米飯秘制五香油的制作；

4、黃燜雞米飯的制作技巧，重點火候，量的掌握；

5、黃燜雞米飯成品收汁、調色技巧；

6、開店選址，提供原材料的進貨渠道，讓你貨比三家，全心全意助你開店成功。

【課程優(yōu)勢】

黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，選用各種滋補香料及調味品嚴格按比例調配而成，做成后色香味美，口感鮮嫩，

透味不粘膩，香味濃郁，菜品湯色紅亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無窮，令人百吃不厭，雞肉

選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤靚麗，肉質滑嫩。用土制砂鍋燒制

而成，砂鍋內湯汁沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)較好狀態(tài)。

【培訓方式】

按照黃燜雞米飯標準的比例配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為

止，不限定學習時間。

【培訓時間】

上午9:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，

正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

【師資力量】

曾師傅

特色美食導師

簡介：出生于海南，曾在多年加盟品牌擔任過廚師長，憑借著多年經(jīng)驗，不斷的研發(fā)各種美食，現(xiàn)任華南小吃培訓美

食導師、 擅長：廣東腸粉、原味湯粉王、蘿卜牛雜、南京鴨血粉、重慶酸辣粉、章魚小丸子、鐵板豆腐等。曾師傅性

格溫和，技術一 流，得到了許多學員的十分滿意評價。

【關于學?！?br>

深圳市華南食府餐飲管理服務有限公司，是廣東省知名度很高的特色小吃培訓中心，自2006年成立以來，國內外已有

數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。全國各地都有我們的學員，2008年被深圳勞動局設為深圳市勞動局定點培訓中心。深圳華南小吃培

訓機構更是一所集全國特色小吃培訓學校,專業(yè)從事各種【特色小吃培訓】【早餐早點培訓】【面食面點培訓】【夜宵

燒烤培訓】【燒臘燒鴨培訓】 【甜品奶茶培訓】 幾百種特色美食任您選擇，是深圳較全面的專業(yè)小吃培訓學校，全力

打造中國小餐飲成功運營知名品牌！

【學校理念】

隨著中國甜品市場慢慢升溫，我們迎接了一系列挑戰(zhàn)，并把較優(yōu)質的服務和較好的產(chǎn)品帶向全國各地！企業(yè)經(jīng)營管理

科學化、規(guī)范化推動和未來休閑餐飲文化的引領者。更讓投資者省心省力，把更多的時間和精力投入到店面的經(jīng)營管

理中去。企業(yè)強調與加盟經(jīng)營商的共同成長，實現(xiàn)品牌、形象與利潤的共贏。