深圳重慶火鍋培訓(xùn)班

【重慶火鍋簡介】

火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛。

【重慶火鍋培訓(xùn)品種】

麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、牛肉火鍋、魚頭火鍋、雞煲火鍋、冷鍋魚、酸菜魚。（火鍋底料制作、鴛鴦鍋底配制）

【課程內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；

2、重慶火鍋主料，輔料，香料等識別運用；

3、重慶火鍋清油老油的炒制；

4、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；

5、清淡、香辣、麻辣底料；

6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

7、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

【培訓(xùn)時間】

上午9:00至下午18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)或每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)習(xí)時間一般為3-

天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學(xué)習(xí)能力而定，、學(xué)會為止。

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評。

【食宿安排】

本培訓(xùn)中心針對路途遙遠的學(xué)員提供免費住宿，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間學(xué)什么吃什么。

【后期服務(wù)指導(dǎo)】

1、本培訓(xùn)中心對學(xué)員后期全部免費跟蹤服務(wù)，終身免費享受技術(shù)升級；

2、免費提供所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時打電話咨詢。

【作品展示】

【關(guān)于我們】

華南小吃培訓(xùn)中心是一所集全國特色小吃的培訓(xùn)機構(gòu)，是深圳小吃培訓(xùn)比較好的選擇，特色小吃有百十余品種，任您選擇，**：隨到隨學(xué)，學(xué)會獨立操作為止，師傅手把手操作，付清學(xué)費后，中間不收取任何費用，為校本創(chuàng)業(yè)人士打造一個全新的平臺，給更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負的機會。
華南小吃培訓(xùn)中心是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心，自2006年成立以來，先后培訓(xùn)數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)，全國各地都有我們的學(xué)員，2008年被深圳勞動局設(shè)為深圳市勞動局定點培訓(xùn)中心。