深圳煲仔飯系列綜合培訓(xùn)班

【市場(chǎng)分析】

煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡(jiǎn)單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià)，毛利通常可達(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需2千元，可實(shí)現(xiàn)低成本啟動(dòng)項(xiàng)目。當(dāng)然，如果 設(shè)備投資2萬(wàn)元，總投資3—5萬(wàn)元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店

【課程簡(jiǎn)介】

“煲仔”兩字是臺(tái)灣的閩南話土語(yǔ)，“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，兩字合起來(lái)就是小砂鍋的意思，“煲仔飯”指的是用小砂鍋燒的飯。臺(tái)灣的煲仔飯飯店供應(yīng)的幾乎都是一人一客的用小砂鍋燒的飯，這就是煲仔飯名稱的由來(lái)。
鍋煲仔飯的煮飯過(guò)程分為三個(gè)部分：大火快滾階段、中火收干加菜階段（時(shí)間極短）、文火焗飯階段，加菜時(shí)間極短我們不**慮。
先煮飯后放料：
這種煮法適合排骨類紅肉有葷有素的搭配，而且好多燒出些汁兒。因?yàn)槠甙顺墒斓拿罪埫琢Ｖg空隙大，汁能很快滲入進(jìn)味。

【煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容】

1、市場(chǎng)采購(gòu)煲仔飯的米、菜品。

2、泡米的技巧及方法。

3、各樣菜品的處理及提前腌制技巧。

4、特制香油的制作方法。

5、特制林醬汁的制作方法。

6、煲仔飯的煲制方法與技巧

【培訓(xùn)時(shí)間】

上午9:00至下午18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)或每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，每個(gè)人的接受能力不一樣，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，、學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過(guò)程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)；
2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；
3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。

【食宿安排】

本培訓(xùn)中心針對(duì)路途遙遠(yuǎn)的學(xué)員提供免費(fèi)住宿，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間學(xué)什么吃什么。

【后期服務(wù)指導(dǎo)】

1、本培訓(xùn)中心對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)；

2、免費(fèi)提供所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問(wèn)題可以隨時(shí)打電話咨詢。

【作品展示】

【關(guān)于我們】

華南小吃培訓(xùn)中心是一所集全國(guó)特色小吃的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是深圳小吃培訓(xùn)比較好的選擇，特色小吃有百十余品種，任您選擇，**：隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)獨(dú)立操作為止，師傅手把手操作，付清學(xué)費(fèi)后，中間不收取任何費(fèi)用，為校本創(chuàng)業(yè)人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。
華南小吃培訓(xùn)中心是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心，自2006年成立以來(lái)，先后培訓(xùn)數(shù)萬(wàn)人成功創(chuàng)業(yè)，全國(guó)各地都有我們的學(xué)員，2008年被深圳勞動(dòng)局設(shè)為深圳市勞動(dòng)局定點(diǎn)培訓(xùn)中心。