廈門炭火鐵板燒烤培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

理論：燒烤調(diào)料認(rèn)識(shí)、香料、調(diào)料比例、火候掌握

實(shí)踐：蔬菜類、海產(chǎn)類、家禽畜類、豆制品、菌菇類、肉制品類

【學(xué)制】

30課時(shí)

【培訓(xùn)目標(biāo)】

實(shí)現(xiàn)學(xué)員獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)

【作品展示】

【辦學(xué)優(yōu)勢】

1、師資方面，以程振芳大師為核心的師資團(tuán)隊(duì)，秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，櫛風(fēng)沐雨，數(shù)獲殊譽(yù)。我校程振芳大師曾榮獲中國烹飪大師、中國名廚委委員、大賽裁判員等殊榮，多次擔(dān)任國內(nèi)大賽的裁判長；我校校長馬明東先生，曾榮獲江澤民親筆題詞的全國技術(shù)能手稱號(hào)，并多次在國內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎(jiǎng)，享受高技能人才政府津貼。

2、專業(yè)設(shè)置突出專業(yè)性強(qiáng)，大而全的特點(diǎn)，依托扎實(shí)的教學(xué)功底，負(fù)責(zé)任的態(tài)度，在國內(nèi)同行中具有優(yōu)勢地位。時(shí)至今日，各行各業(yè)發(fā)展日新月異，專業(yè)人才匱乏，面對(duì)目前情況，市場需要什么我們就做什么，學(xué)校及時(shí)推出新專業(yè)，較大的滿足了社會(huì)需求，真正踐行了“培養(yǎng)專業(yè)人才，服務(wù)社會(huì)大眾的辦學(xué)理念。

3、生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設(shè)施。每間教室和宿舍配備全新空調(diào)，為學(xué)生提供了良好的后勤**。幽雅的校園環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)施，在國內(nèi)同行中具有優(yōu)勢地位。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)的教育方針，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。

“德才兼?zhèn)洌＜{百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校的校訓(xùn)，充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí)，不拘一格，把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。