【課程內(nèi)容】
理論:臺灣飲食文化、常用烹飪技法、茶文化、禪學、中醫(yī)理論、特殊原料的認識。
實踐:茶餐、滋補藥膳、時尚菜品、臺灣特色風味小吃、臺式套餐等。
【學制】
60課時
【教學目標】
培養(yǎng)適應海西經(jīng)濟發(fā)展大背景下臺灣各類特色餐廳、國內(nèi)大型酒店特色廚房需要的技術(shù)人才。
【作品展示】
【就業(yè)推薦】
學校提供公共就業(yè)信息。
【頒發(fā)證書】
本?!督Y(jié)業(yè)證書》
【教學優(yōu)勢】
1、校園文化方面
學校設有黨支部、團支部、工會、學生會等部門,定期組織豐富多彩的文體活動,積極參與社會公益活動,營造積極向上的校園文化。學校設有廣播電臺、校報等媒介,力求將校園文化建設推上新臺階。各校區(qū)“學生會”及“校友聯(lián)誼會”的成立,增進了學子與母校的交流,并提供了行業(yè)信息交流的平臺。學校倡導“求實、嚴謹、勤勉、團結(jié)”的校風,為國內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)涞母呒寄苋瞬拧?/p>
2、技能學歷輕松兼得
我校在強化技能教育的同時,還廣泛涉足技能鑒定、學歷教育等領(lǐng)域。在省政府支持下,取得“職業(yè)技能鑒定站”資格,開展各工種項目的考前輔導與鑒定。
3、就業(yè)**強大系統(tǒng)
就業(yè)方面,學校成立了就業(yè)指導處,并與多家就業(yè)單位建立了長期業(yè)務關(guān)系,形成“訂單式”培訓。先后與“悅?cè)A酒店、翔鷺酒店”等單位建立校企合作,并為相關(guān)企業(yè)提供各類人才達數(shù)萬人。學校還在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設立就業(yè)指導處,與上千家用工單位建立校企合作關(guān)系。眾多學子就業(yè)于各星級酒店。
【教學環(huán)境】
【學校簡介】
作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地,福建省華南職業(yè)培訓學校一貫秉承“恪守教育誠信,打造良心工程;培養(yǎng)專業(yè)人才 服務社會大眾”的辦學宗旨,根據(jù)的教育方針,在上級主管部門的領(lǐng)導和支持下,確立以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念,面向社會常年招生。
【教學風采】