【招生對象】
想要開餐飲店、增加餐飲店特色菜、業(yè)余學(xué)習(xí)的學(xué)員
【課程內(nèi)容】
理論:冷菜特點、冷菜制作方法、花刀工藝、味汁調(diào)制、裝盤技術(shù)、原料知識
實踐:生拌法、熟拌法、蔬菜類、豆制品類、干貨類、菌菇類、禽畜肉類、海產(chǎn)品類
【學(xué)制】
9課時
【作品展示】
【職業(yè)規(guī)劃】
培養(yǎng)獨立創(chuàng)業(yè)、酒店排檔一線人才
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、食宿優(yōu)越文化豐富
學(xué)校采取“半封閉”式管理,設(shè)有專屬生活區(qū),配備食堂、宿舍、溫水浴室;為了豐富學(xué)生的業(yè)余生活,同時配有校內(nèi)網(wǎng)吧、健身房、休閑吧、娛樂吧等設(shè)施。(各處均配備全新空調(diào))
2、校區(qū)布局快捷便利
本校充分考慮“學(xué)習(xí)便利、生活便利、交通便利”等因素,省內(nèi)三地五校連鎖辦學(xué),校區(qū)選址均位于市區(qū)內(nèi)繁華地段:福州校區(qū)坐擁于山之下,雄踞五一、國貨路龍頭,商業(yè)氛圍濃厚。
3、就業(yè)**強大系統(tǒng)
就業(yè)方面,學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處,并與多家就業(yè)單位建立了長期業(yè)務(wù)關(guān)系,形成“訂單式”培訓(xùn)。先后與“悅?cè)A酒店、翔鷺酒店”等單位建立校企合作,并為相關(guān)企業(yè)提供各類人才達數(shù)萬人。
【學(xué)校簡介】
福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校-省廳直屬,4A級示范校,海峽兩岸職業(yè)教育交流基地,隸屬于華南教育系統(tǒng),是經(jīng)勞動教育部門批準成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、“具有公信力職業(yè)教育品牌”,培養(yǎng)稀缺型實用人才。
作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地,福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠信,打造良心工程;培養(yǎng)專業(yè)人才服務(wù)社會大眾”的辦學(xué)宗旨,根據(jù)的教育方針,在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場需求為導(dǎo)向、以社會需求為目標的辦學(xué)理念,面向社會常年招生。
【教學(xué)環(huán)境】