廣州藥膳制作師培訓課程

【課程內容】

中醫(yī)基礎知識（陰陽五行、臟腑、氣血、津液）

藥膳概論、食物性原料、藥物性原料

體質辨識理論、不同體質藥膳選擇

生活方式藥膳制作（高血壓、高血脂、痛風、糖尿病、癌癥、中風、肥胖）

四季施膳、不同季節(jié)的藥膳選擇，人群藥膳

實操1（何首烏黑豆煲烏雞、苦瓜黃豆煲排骨、菊花枸杞茶飲）

實操2（綠豆薏米粥、川貝燉梨、酸梅湯）

實操3（何首烏黑豆煲烏雞、苦瓜黃豆煲排骨、菊花枸杞茶飲）

實操4（桂圓銀耳大棗羹、夏桑菊藥飲、棗枸冬菇蒸雞）

實操5（鯽魚通乳湯、五指毛桃湯、月子雞酒）

實操6（甜姜醋、白蘿卜排骨湯、冬瓜瘦肉湯）

【授課師資】

韋莉萍  碩士導師、教授

師資簡介：南方醫(yī)科大學（軍醫(yī)大學）中西醫(yī)結合醫(yī)院營養(yǎng)科主任，營養(yǎng)和內分泌專業(yè)，近年究課題及成果：主持5項省市自然基金、科技計劃課題立項研究。研究發(fā)明專利5項。發(fā)表論文50多篇，長期從事臨床、教學與科研工作。自從2005年參加公共營養(yǎng)師專家組工作并擔任副組長，參與了公共營養(yǎng)師標準制定、題庫建設、鑒定細目表制定等工作 ；中華人民共和國勞動部公共營養(yǎng)師考評員，參加高校以及社會組織的《大學生營養(yǎng) 《糖尿病與營養(yǎng)》〈心血管疾病與營養(yǎng)〉〈嬰幼兒，老年人營養(yǎng)〉〈不同食物營養(yǎng)成分〉〈營標簽與超市營養(yǎng)〉等講座100多場。

廣東省營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)分會常委、廣東省人力資源和社會**廳健康管理師職業(yè)技能鑒定專家組組長、廣東省人力資源和社會**廳公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定專家、中華人民共和國人力資源和社會**部公共營養(yǎng)師考評員、人力資源和社會**部健康管理師培訓包負責人， 人力資源和社會**部育嬰師培訓包開發(fā)專家，26屆世界大學生運動會營養(yǎng)指導專家、現(xiàn)代醫(yī)院管理研究所特聘研究員、省勞動廳職業(yè)技能鑒定中心公共營養(yǎng)師鑒定專家組專家、中華中醫(yī)藥學會科普分會委員、省腸內腸外營養(yǎng)學會委員。

石海  導師

師資簡介：廣州市中醫(yī)院主任醫(yī)師，廣東省健康管理師專家組專家，廣東省健康管理師統(tǒng)編教材副主編，廣東省中醫(yī)藥膳制作教材副主編。

【學校簡介】

廣東南大職業(yè)培訓學院是由廣東省人力資源和社會**廳批準、廣東省民政廳登記的具有職業(yè)資格培訓資質的省屬培訓單位，總部位于廣州市海珠區(qū)，擁有教學場地3500多平方米。我院經過十二年的風雨歷程，開設了公共營養(yǎng)師、健康管理師、心理咨詢師、婚姻家庭咨詢師、育嬰員、保育員、保健按摩師、康復理療（中醫(yī)針灸）、藥膳制作師、小兒推拿、美容師、母乳喂養(yǎng)指導（催乳師）、產后康復、中醫(yī)保健艾灸師、正骨資格等健康相關職業(yè)的培訓。隨著學院規(guī)模逐步擴大和社會需求迅猛發(fā)展，我們專注于發(fā)展與人民健康息息相關的成人職業(yè)教育 。

【教學環(huán)境】

【教學榮譽】

【教學優(yōu)勢】

1、培訓資質過硬——具有廣東省人力資源和社會**廳審批的合法培訓機構；

2、專家團隊——授課導師由來自南方醫(yī)科大學各大醫(yī)院主任醫(yī)師、職業(yè)技能認證培訓師等20多位教授專家組成；

3、考試通過率高——專家指導復習、評講模擬試卷提供課程自測題、練習題考試模擬題，幫助學員重點掌握課程內容、熟悉考試題型，確?？荚嚭细裢ㄟ^；

4、可取得人社部中國人事人才培訓網頒發(fā)的藥膳制作師崗位培訓證書，該證書可在官方網站查詢。

5、醫(yī)學院校主辦——醫(yī)學院校主辦的培訓單位；

6、終身學習——入學起無限免費補修請假缺席課程；

7、提供遠程教學——具有遠程教學平臺，教學手段靈活，遠程面授雙結合，讓你學習更輕松；

8、定期沙龍分享——組織學員與專家、企業(yè)面對面交流，提供實習就業(yè)機會每月免費參加由專家主講的營養(yǎng)健康育兒講座。

【風采展示】