蘇州常規(guī)蛋糕裱花培訓班

【學習對象】

面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學者，從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識到能完全獨立制作各款蛋糕。

【課程內(nèi)容】

1、 設(shè)備烤箱的認識（商用/家用）維護及正常使用。各種奶油（動物奶油、植物奶油、半動半植奶油）的屬性及制作要領(lǐng)，如何更好的打發(fā)淡奶油與植物奶油的區(qū)別，各個品牌奶油的屬性及打發(fā)要領(lǐng)，蛋糕裱花工具的組合性認識。

2、鮮奶機的認識與使用、抹刀的認識與使用、各種異形蛋糕磨具的認識與使用。

3、花邊的制作與技巧：裙邊、云朵、六齒玫瑰、八齒小號花嘴......

4、花邊的組合設(shè)計制作：星星、花籃吊邊......

5、六齒中號花嘴：玫瑰風情、點點......

6、中號排齒嘴：花籃吊邊、貝殼走邊......

7、花卉的制作與欣賞：玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、 五瓣花、向日葵、多肉植物的制作

8、戚風蛋糕胚的制作（原味戚風胚、抹茶戚風胚、巧克力戚風胚、彩虹戚風胚）

9、蛋糕抹面練習與講解，圓形蛋糕胚、方形蛋糕胚、心形蛋糕胚的抹面技巧，花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用。

10、平面卡通的繪畫及色彩搭配（如：kitty貓蛋糕、彩機器貓蛋糕、櫻桃小丸子蛋糕......）

11、立體蛋糕的制作（如：芭比娃娃蛋糕、小汽車蛋糕、托馬斯蛋糕、小飛機蛋糕、小黃人蛋糕、憤怒的小鳥蛋糕、米老鼠蛋糕、房子蛋糕......）

12、主題場景蛋糕的制作（如：冰雪奇緣蛋糕、麻將蛋糕蛋糕、熊大熊二蛋糕、嬰兒滿月蛋糕、撲克蛋糕、聚寶盆蛋糕......）

13、情趣蛋糕的制作（如：比基尼蛋糕......）、

14、鮮花蛋糕制作

15、淋面蛋糕的調(diào)配手法及裝飾

16、現(xiàn)代簡約歐式水果蛋糕的搭配及注意事項

17、巧克力轉(zhuǎn)印蛋糕的技巧和制作

18、裸蛋糕制作與裝飾：巧克力、紅絲絨

19、照片蛋糕的制作與技巧

20、不同尺寸蛋糕的換算

21、工作室對外售賣蛋糕學員進行實踐操作（歐式水果蛋糕，卡通蛋糕、異形蛋糕、場景蛋糕、情趣蛋糕等等）

22、蛋糕原料的作用和品牌區(qū)別

23、成品蛋糕的裝飾及包裝

24、后期同課程產(chǎn)品免費更新

25、店面選址、店面策劃、店面運營、微店互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)與運營等等的知識點講解（免費贈送1980元的微店運營課程）

【教學作品】

【教學優(yōu)勢】

1、讓學員可以更快、更好的學習創(chuàng)業(yè)技術(shù)，是我們機構(gòu)的特色和目標。我們只做當下街頭受歡迎，為熱銷的經(jīng)典產(chǎn)品。

2、我們采用小班教學和正宗的原料、工藝流程，制作出品質(zhì)、外觀引人的教學產(chǎn)品，以期讓學員可以更直觀的了解產(chǎn)品的每個細節(jié)。

3、開設(shè)門店投資小，可以遍布在城市的每一個轉(zhuǎn)角，而且我們機構(gòu)提供后續(xù)的跟蹤與產(chǎn)品跟新服務，讓您的門店緊跟時代的潮流。

4、我們致力把我們的機構(gòu)打造成同行業(yè)的翹楚，讓您依附于我機構(gòu)強大的技術(shù)支持，讓您的創(chuàng)業(yè)更加的務實。

【學員風采】

【學校簡介】

蘇州品灣餐飲管理咨詢有限公司是一家集培訓、研發(fā)、技術(shù)拓展為一體的服務型公司，本公司以專業(yè)的技術(shù)及豐富的開店經(jīng)驗為創(chuàng)業(yè)者們營造大的**，我們以實踐為根本，以創(chuàng)業(yè)為中心，滿足社會上眾多中小投資者學習創(chuàng)業(yè)技能的需求。

【運營理念】

每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易，每一位投資者的心態(tài)是迫切的，然而投資是一種決擇，正確與否取決于您對投資項目風險的判斷；成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永遠沒有機會成功。面對困境，您真不知道到底該做什么，但是您也許沒有想過做一個賺錢的老板原來是可以這樣容易。您只需要很少的資金，加入我們的培訓，在我們的密切關(guān)注與鼎力支持下，使用我們成功的商業(yè)經(jīng)驗，站在巨人的肩上創(chuàng)業(yè)，達到賺錢目標。本公司以品質(zhì)立足市場，以服務創(chuàng)立品牌，秉承雙贏的原則與有志之士共同努力、壯大！