【項(xiàng)目介紹】
冒椒火辣串串香口味南北皆宜,特色鮮明突出,是一個(gè)火爆成都的項(xiàng)目,市場(chǎng)十分廣闊。冒椒火辣串串香操作方式簡(jiǎn)
單也十分靈活。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、認(rèn)識(shí)冷鍋串串香專用藥材香料;
2、了解各種冷鍋串串香專用調(diào)味品;
3、冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝;
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘制高湯的制作技術(shù);
6、冷鍋串串香各種味型的制作工藝;
7、冷鍋串串香老油煉制工藝;
8、菜品的碼味及保管技術(shù);
9、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù);
10、各種蘸碟的制作工藝。
【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】
1、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):冒椒火辣的串串香,采用秘制底料,采用全植物油脂,精選百余種配料反復(fù)炒制而成。并沿襲傳統(tǒng)技
法以36種香料混合熬制提香,拒絕加入化學(xué)香料。味道鮮美,又有益健康,一年四季,老少皆宜。新鮮又健康的美
味,在餐飲市場(chǎng),得到了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。
2、各個(gè)消費(fèi)人群全年無(wú)淡季:冒椒火辣串串香產(chǎn)品種類十分豐富,適合各個(gè)消費(fèi)階層,各個(gè)消費(fèi)人群。無(wú)論是在寒
冷的冬季還是炎熱的夏季,您全天全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季。
【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
1、一次性交費(fèi) 學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗,滿意后才繳費(fèi)學(xué)習(xí),免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料,中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)
用。不限教學(xué)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!
2、一對(duì)一教學(xué) 師傅手把手,學(xué)到的是正宗原汁原味的川味!
3、操作機(jī)會(huì)多 學(xué)員全程親手獨(dú)立操作,學(xué)習(xí)材料充裕,餐飲培訓(xùn)器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學(xué)員通過(guò)反復(fù)實(shí)
際練習(xí),學(xué)會(huì)菜品精髓!
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,是一家集食品研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)
過(guò)多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國(guó)影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),近2000余
平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
我們沒(méi)有華麗的口號(hào),沒(méi)有規(guī)模的場(chǎng)地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡
心人,多年來(lái),我們自己有餐飲經(jīng)驗(yàn),無(wú)數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng),有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過(guò)賺錢(qián)的快樂(lè),也經(jīng)歷過(guò)虧
損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來(lái)積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲者們。一對(duì)一、手把手教學(xué),理論結(jié)合
實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。