成都榮品餐飲技術(shù)培訓中心

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當前位置 : 好學校 成都鹵菜 成都榮品餐飲技術(shù)培訓中心 課程正文

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成都現(xiàn)撈秘鹵培訓課程

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認證等級

信譽良好，可安心報讀

成都榮品餐飲技術(shù)培訓中心

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2019.07.20 馮*士 185*****220 咨詢了 開課校區(qū)
2019.07.19 小*馬 136*****110 咨詢了 課程費用
2019.07.18 向*勇 182*****153 咨詢了 招生對象
2019.07.16 蘇*茜 152*****081 咨詢了 上課時段
2019.07.15 王*士 136*****235 咨詢了 課程費用
2019.07.13 x*勇 158*****245 咨詢了 上課時段
2019.07.12 小*馬 135*****619 咨詢了 上課時段
2019.07.12 建*梅 150*****751 咨詢了 招生對象
2019.07.10 陳*生 138*****099 咨詢了 招生對象
2019.07.09 楊*生 178*****888 咨詢了 課程費用
2019.07.08 吳*生 134*****658 咨詢了 周邊交通
2019.07.06 歐*云 150*****981 咨詢了 開班時間
2019.07.05 彭*梅 177*****781 咨詢了 授課師資
2019.07.04 歐*生 156*****757 咨詢了 開班時間
2019.07.03 x*梅 136*****720 咨詢了 授課師資
2019.07.03 王*生 173*****781 咨詢了 招生對象
2019.06.25 吳*旗 180*****242 咨詢了 開班時間
2019.06.25 李*帥 135*****657 咨詢了 開課校區(qū)
2019.06.24 劉*士 151*****523 咨詢了 開班時間
2019.07.01 待*定 199*****581 咨詢了 上課時段
成都現(xiàn)撈秘鹵培訓課程

【項目簡介】

如今的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，從賣相來說就比傳統(tǒng)的鹵菜更加誘人。因為現(xiàn)撈的鹵水都是當天進行調(diào)制，新鮮的食材經(jīng)過鹵制

后，在新鮮撈出擺放在店門口吸引顧客的光臨。很多時候為了增加食材的色澤度還能將一些鹵油淋在食材表面，不僅

增加了鹵菜的本身香味還能給讓食材的色澤飽滿度更高，更有食欲，這一點傳統(tǒng)鹵菜是做不到的。

現(xiàn)撈秘鹵

【培訓內(nèi)容】

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

2、現(xiàn)撈香料的識別以及選配。

3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標準量。

4、糖色的炒制方法。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項。

7、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。

8、肉類的腌制和煮制時間的把握。

9、現(xiàn)鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。

10、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。

11、現(xiàn)鹵制品的保存。

【課程優(yōu)勢】

1、小班教學

全程實操教學模式，不用擔心學不會或?qū)W不好。

2、隨到隨學

根據(jù)自己安排，學習時間自由靈活。

3、

不限學習時間，不限練習次數(shù)，完全學會為止。

4、提供食宿

全程提供食宿，外地學員完全不用擔心。

【作品展示】

作品展示

【關(guān)于學?！?/b>

成都榮品餐飲技術(shù)培訓中心，是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)

過多年拼搏，公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊，近2000余

平方教學及生產(chǎn)基地。

【學校優(yōu)勢】

榮品餐飲團隊歷經(jīng)數(shù)年探索，追根溯源，承襲了漢室正宗的冒菜制法，融合現(xiàn)代制作工藝，鍋底由幾十種名貴香料精

心熬制，湯料以多種動物骨頭為原料，再輔以純動植物油綠色調(diào)味品，絕無添加劑，真正使用一次性鍋底，味道鮮

美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是川渝地區(qū)冒菜品系中正宗的一脈。

開班信息

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學費
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    廣州
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