成都鹵肉面系列技術(shù)培訓(xùn)班

【課程介紹】

鹵肉面起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。

面條一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到。

【學(xué)習(xí)品種】

鹵肉面、紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、紅燒排骨面、開(kāi)胃雞雜面、燉雞面、口蘑面、三鮮面、老成都擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面

【學(xué)習(xí)流程】

1.開(kāi)店指導(dǎo)

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等

3.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

4.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算

5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

8.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)

9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作

【學(xué)員作品】

【我們的優(yōu)勢(shì)】

1、一次學(xué)習(xí)，技術(shù)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過(guò)反復(fù)實(shí)際練習(xí)，學(xué)會(huì)菜品精髓！

3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

4、在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料，為每位準(zhǔn)備開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員設(shè)計(jì)店面門(mén)頭及講解開(kāi)店?duì)I運(yùn)知識(shí)。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般5-10天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

【師資介紹】