成都家常面培訓班

【課程介紹】

面條作為北方的主食，深受北方人的喜愛，在四川面條的做法種類頗多，素椒雜醬、一妖一怪，牛肉鋪蓋面，還有小吃擔擔面、甜水面……。
　　1.精品紅燒牛肉面；成都食現(xiàn)夢想餐飲技術培訓中心，所秘制的精品紅燒牛肉香彈滑軟、酥而彈牙，有嚼勁!為廣大朋友所喜愛。

2.特色肥腸面；成都食現(xiàn)夢想餐飲技術培訓中心，所秘制的肥腸面肥腸臊子形如象眼，色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩！

3.擔擔面是四川成都和自貢的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

【學習品種】

重慶小面、豌雜面、牛肉面、排骨面、肥腸面、雜醬面、擔擔面、雞雜面、酸菜肉絲面、燃面、老鴨面、豬肝面、酸豇豆面、燉雞面、三鮮面、菌菇面、剁椒牛肉面、勾魂面、鱔魚面、豬蹄面、渣渣面、口蘑面、兔肉面、扣肉面、咖喱牛肉面、毛肚面、鴨腸面、怪味面、姜鴨面、回鍋肉面

【學習流程】

1. 調料及香料識別 2.菜品及調料的采購技巧 3.高湯材料的熬制及保管 4.紅油配方及煉制工藝 5.面臊的炒制流程 6.碗底的配方及調料制方法 8.專家講解開店流程及經(jīng)營管理【學員作品】

【學校優(yōu)勢】

1、一次學習，技術升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、學員全程親手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓！

3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學習。

4、在校學習期間提供吃住、習材料，為每位準備開店創(chuàng)業(yè)的學員設計店面門頭及講解開店營運知識。

【學習時間】
　　學習時間不限，一般5-10天，根據(jù)每個人的基礎和接受能力而定。我機構對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！

【師資力量】