成都油炸類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)班

【課程介紹】

油條，是一種古老的中式面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。油條的叫法各地不一，天津稱(chēng)油條為果子；安徽一些地區(qū)稱(chēng)油果子；東北地區(qū)稱(chēng)大果子；廣州及周邊地區(qū)稱(chēng)油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱(chēng)油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱(chēng)法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱(chēng)油條為天羅筋）。

成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，所教授的油條是無(wú)礬油條，口感松脆有韌勁！油茶是川渝地區(qū)特有的漢族名小吃，屬于川菜系。當(dāng)做早餐由米糊糊、馓子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個(gè)東西，麻辣香香的，非常好吃。

（油條）

（開(kāi)胃茶）

【學(xué)習(xí)品種】

無(wú)鞏油條、川東油茶、成都油茶、紅豆餅、油炸糍粑塊、豆?jié){、茶葉蛋、早餐開(kāi)胃茶。
【學(xué)習(xí)流程】
 1.原材料及調(diào)料的辨認(rèn)及常識(shí)

2.面粉的選擇、油條技術(shù)配方。

3.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面的手法。

4.醒面的技術(shù)。

5.油條所用多種原材料的認(rèn)識(shí)和性能。

6.成型和炸制油條。

7.開(kāi)油條店鋪成本核算。

8.專(zhuān)家講解開(kāi)店流程及經(jīng)營(yíng)管理

【學(xué)員作品】

【我們的優(yōu)勢(shì)】

1、一次學(xué)習(xí)，技術(shù)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過(guò)反復(fù)實(shí)際練習(xí)，學(xué)會(huì)菜品精髓！

3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

4、在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料，為每位準(zhǔn)備開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員設(shè)計(jì)店面門(mén)頭及講解開(kāi)店?duì)I運(yùn)知識(shí)。
【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般5-10天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

【師資介紹】

【學(xué)員風(fēng)采】