成都武漢鴨脖技術(shù)培訓(xùn)班

【課程介紹】

麻辣鴨脖是武漢市的漢族小吃，早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。

【學(xué)習(xí)品種】

鴨脖、雞爪、雞翅、鴨頭、鴨掌、鴨胗等各種食材

【學(xué)習(xí)流程】

1.食材選料。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制

3.鹵水的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制

4.老師教學(xué)員絕味、純味制作的流程與技巧

5.肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)

6.反復(fù)實(shí)踐操作，練習(xí)操作流程

7.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止

8.專家講解開店流程及經(jīng)營管理

【學(xué)員作品】

【我們的優(yōu)勢(shì)】

1、一次學(xué)習(xí)，技術(shù)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實(shí)際練習(xí)，學(xué)會(huì)菜品精髓！

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

4、在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料，為每位準(zhǔn)備開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員設(shè)計(jì)店面門頭及講解開店?duì)I運(yùn)知識(shí)。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般5-10天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)，學(xué)到會(huì)為止！

【師資力量】