【課程簡介】
土家醬香餅又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃,又號(hào)稱“中國披薩”。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟,2009年春在湖北開始流行,現(xiàn)已普及全國各大中小城市。
【學(xué)習(xí)品種】
麻辣素餡、清淡蔥香餡、肉末醬香餡
【學(xué)習(xí)流程】
1、原材料的選用
2、揉面方法
3、醒面
4、老面制作
5、新式面粉制作
6、調(diào)制肉餡
7、餅的成品制作
8、煎餅及火候的掌握
9、烘烤餅及材料的保管
10、專家講解開店流程及經(jīng)營管理
【作品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、一次學(xué)習(xí),技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料,為每位準(zhǔn)備開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員設(shè)計(jì)店面門頭及講解開店?duì)I運(yùn)知識(shí)。
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,一般5-10天,根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。
【食宿安排】
在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料,為每位準(zhǔn)備開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員設(shè)計(jì)店面門頭及講解開店?duì)I運(yùn)知識(shí)。
【學(xué)校簡介】
成都榮品餐飲管理有限公司,作為受到權(quán)威認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢 與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲集團(tuán)。
【教學(xué)環(huán)境】