【課程介紹】
小龍蝦肉質(zhì)鮮美含有多種人體所需的營養(yǎng)成份,經(jīng)過廚師多年反復(fù)研究實驗,加以百種天然香料和中草藥按照科學(xué)配比研究出:十三香味,秘制香辣味,蒜蓉味,黃燜味,麻辣味等多種口味的小龍蝦。成為人人熟知的一道美味佳肴。據(jù)不完全統(tǒng)計,小龍蝦已經(jīng)火遍大江南北風(fēng)靡全國,是餐飲業(yè)火爆項目之首,發(fā)展?jié)摿薮?,是餐飲?chuàng)業(yè)者之。
【招生對象】
1.正在找工作的人。
2.想學(xué)技術(shù),想創(chuàng)業(yè)的人。
3.想創(chuàng)業(yè)想做生意卻無技術(shù)和經(jīng)驗的人。
4.沒有門路,迷茫不知方向的人。
5.不滿足現(xiàn)狀的人。
6.在?;騽偖厴I(yè)的大學(xué)生。
7.下崗工人,貧困人員。
8.轉(zhuǎn)項經(jīng)營的商戶。
【課程內(nèi)容】
1.選擇高品質(zhì)小龍蝦的技巧
2.原材料的識別與保存
3.小龍蝦的清洗出來方法
4.成品的保存方法
現(xiàn)場教學(xué)
1.專業(yè)老師一對一現(xiàn)場實戰(zhàn)示范解說。
2.學(xué)員自己動手老師現(xiàn)場指導(dǎo)講解,確保學(xué)員能夠熟練掌握制作全過程。
【學(xué)員作品】
【教學(xué)優(yōu)勢】
免費提供學(xué)員學(xué)習(xí)期間所有原材料。
免費提供學(xué)員住宿。
不收取,不誘導(dǎo)強制學(xué)員其它額外費用。
學(xué)員畢業(yè)后推包薦工作,提供學(xué)員在指定的門店實習(xí)或合作經(jīng)營,解決學(xué)員畢業(yè)后的就業(yè)問題和后顧之憂。
【師資介紹】
將宏程老師,從事餐飲行業(yè)十五年之久,擅長新菜研發(fā),小龍蝦制作。精通:川菜,湘菜,江海鮮,蘇菜,淮揚菜等。工作經(jīng)驗豐富,曾榮獲,各大烹飪比賽,金項獎,菜獎,個人和團(tuán)體等獎項。曾在各大城市酒店擔(dān)任行政總廚,廚師長,主廚等要職。