【課程介紹】
燒烤是夜都市不可缺少的美味,深受人們的喜愛(ài)。大街小巷火爆的夜市到處彌漫著誘人的燒烤香味,夜晚喝著啤酒,嘗百味燒烤,品人生百味,有種超凡的體驗(yàn)和享受。
吃過(guò)燒烤的人們都知道做燒烤的暴利,小投資大回報(bào)。一年下來(lái)利潤(rùn)少則二十萬(wàn)至三十萬(wàn)不等!是當(dāng)今餐飲行業(yè)火爆的項(xiàng)目,適合各人群學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
理論講解燒烤技術(shù)要領(lǐng),開(kāi)店選址,營(yíng)銷(xiāo)策劃,成本核算等相關(guān)知識(shí)。
如何選購(gòu)燒烤用具工具。
燒烤原材的認(rèn)識(shí)和選購(gòu)。
原材料的處理腌制,制串等操作工序。
燒烤過(guò)程中如何下料先后順序等技術(shù)關(guān)鍵。
專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范解說(shuō),學(xué)員自己操作老師一旁指導(dǎo),確保學(xué)員能夠正真掌握技術(shù)要領(lǐng)能夠達(dá)到畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
【學(xué)員作品】
【鄭重**】
免費(fèi)幫助學(xué)員推薦工作,也可在學(xué)校提供的門(mén)店實(shí)習(xí)或合作經(jīng)營(yíng)。
免費(fèi)提供學(xué)員食宿,報(bào)銷(xiāo)學(xué)員百分之二十路費(fèi)。
免費(fèi)提供學(xué)員學(xué)習(xí)期間所需的所有原材料。
【老師風(fēng)采】
劉闖,從事餐營(yíng)業(yè)十五年以上,擅長(zhǎng)各類(lèi)小吃開(kāi)發(fā),小龍蝦烹制,烤魚(yú)研發(fā),各類(lèi)燒烤研發(fā),精通各系菜肴,在全國(guó)多個(gè)烹飪項(xiàng)目比賽中榮獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。歷年在各大城市酒店擔(dān)任行政總廚,菜品研發(fā)總監(jiān),廚師長(zhǎng)等職位。
【師生風(fēng)采】