成都大師傅廚師培訓(xùn)中心

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 成都鹵菜 成都大師傅廚師培訓(xùn)中心 課程正文

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成都家常鹵菜培訓(xùn)

授課方式 :
上課時(shí)段：

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返報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)20元。

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

成都大師傅廚師培訓(xùn)中心

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴(lài)
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議：

在線(xiàn)咨詢(xún)
2020.10.11 張*航 156*****957 咨詢(xún)了 上課時(shí)段
2020.10.10 9*5 133*****900 咨詢(xún)了 授課師資
2020.10.10 重*人 134*****582 咨詢(xún)了 周邊交通
2020.10.08 韓*瓊 176*****961 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2020.09.30 *梁 188*****222 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2020.09.28 仁*生 182*****112 咨詢(xún)了 周邊交通
2020.09.08 A*? 158*****891 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2020.09.07 徐*生 188*****035 咨詢(xún)了 授課師資
2020.09.02 待*定 181*****333 咨詢(xún)了 周邊交通
2020.08.27 x*龍 153*****768 咨詢(xún)了 周邊交通
2020.08.25 陳*子 136*****736 咨詢(xún)了 周邊交通
2020.08.23 張*生 130*****634 咨詢(xún)了 上課時(shí)段
2020.08.20 藤*海 151*****459 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2020.08.03 袁*袁 130*****862 咨詢(xún)了 課程費(fèi)用
2020.08.02 王*洋 136*****171 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2020.08.02 彩*紙 182*****068 咨詢(xún)了 周邊交通
2020.07.24 馬*生 191*****404 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2020.07.22 顧*偉 133*****783 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2020.07.19 馬*欣 159*****168 咨詢(xún)了 授課師資
2020.10.08 x*華 183*****319 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
成都家常鹵菜培訓(xùn)

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

川式鹵菜跟隨川菜，走遍全國(guó)，處處留香。張老師從事餐飲多年，虛懷若谷、精中求精，從各種原料質(zhì)量識(shí)別、作用性能，經(jīng)多年實(shí)踐，在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵，萃取各種鹵菜之精華，獨(dú)創(chuàng)放之四海而皆準(zhǔn)的特色鹵菜：以29種中草藥和17種調(diào)味品優(yōu)化組合，嚴(yán)格各種原料標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何食化產(chǎn)品，達(dá)到色澤自然、油潤(rùn)光亮、香飄百米，強(qiáng)烈刺激食欲。

教授正宗川味鹵菜技術(shù)，含食材選擇，川味鹵菜底料制作過(guò)程，教核心川味鹵菜配方，學(xué)習(xí)完成后學(xué)員可以自主購(gòu)買(mǎi)食材和香料，無(wú)需再到大師傅購(gòu)買(mǎi)香料及料包，摒棄傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)方式及加盟培訓(xùn)方式，學(xué)員學(xué)習(xí)完成后可獨(dú)立開(kāi)店，大師傅將提供川味鹵菜技術(shù)支持。

【學(xué)習(xí)課程】

正宗川式鹵菜：紅鹵、白鹵、辣鹵、麻辣鹵、藤椒鹵;

蠶絲肘子;鹵鴨頭，鹵鴨唇;鹵兔頭;鹵鴨脖;虎皮鳳爪;鹵豬頭;鹵排骨;鹵肥腸;鹵鴨腳;鹵豬肚;鹵蓮藕;鹵牛肉;鹵牛肚;鹵豆干;鹵豆筋;

【課程安排】

1、鹵水制作-正宗川味鹵菜鹵水制作

2、香料搭配-秘制鹵水的香料搭配及配制比例

3、原材料識(shí)別及加工-鹵水制作香料的識(shí)別及二次加工

4、鹵水保養(yǎng)-如何保持鹵水新鮮

5、秘制調(diào)料配制

6、學(xué)成后店面設(shè)計(jì)

7、成本核算

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

(1)有鹵菜制作基礎(chǔ)，單純提升鹵菜制作技術(shù)，一般3-4天即可學(xué)習(xí)完成。

(2)0基礎(chǔ)學(xué)員，師傅手把手教，一般7天左右可以熟練掌握。

【學(xué)員作品】

鹵雞爪-學(xué)員作品

【師資榮譽(yù)】

師傅和學(xué)員合影

【關(guān)于我們】

成都大師傅餐飲管理有限公司注冊(cè)于2012年 (起源于2004年)，位于風(fēng)景怡人的四川，經(jīng)長(zhǎng)期以來(lái)從事重慶民俗新奇特菜品及老火鍋底料等的開(kāi)發(fā)和研制，并向全國(guó)各地傳授多年，同時(shí)專(zhuān)業(yè)廚師入店制作。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員風(fēng)采

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    成都
    二維碼

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿(mǎn)意度

    成都大師傅廚師培訓(xùn)中心

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    18573人看過(guò)    342人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    熊*士

    熊*士

    私信AT
    有用（0）請(qǐng)教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

    老師教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，而且老師做的菜很美味

    2018-04-24

    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢(xún)，你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專(zhuān)業(yè)服務(wù)，助你快速找到滿(mǎn)意學(xué)校！

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀，你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng)，你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生，學(xué)校會(huì)更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué)，避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀，若你與學(xué)校發(fā)生糾紛，你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障，協(xié)助你讓學(xué)校退款，維護(hù)你的合法權(quán)益！

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