成都正宗臺式奶茶培訓

【項目簡介】

奶茶通常叫臺式奶茶，是臺灣當?shù)赝粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬃稀Ｄ滩杷玫牟枞~是進口紅茶。它含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。奶茶包括時下流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、調(diào)味茶飲、優(yōu)格八大系列200個品種。

【學習對象】

臺式奶茶創(chuàng)業(yè)班課程有無經(jīng)驗均可學習，針對創(chuàng)業(yè)開小型奶茶店、從事調(diào)茶師等制定，課程內(nèi)容精簡實用，實操教學為主，實用性、創(chuàng)新性飲品教學特色。畢業(yè)后學員可自主開店創(chuàng)業(yè)。

【主要課程】

制作奶茶的工具和必備原材，茶水的煮法，糖漿的制作，珍珠果煮法，龜靈膏制作、布丁制作、雙皮奶制作、果凍制作、燒仙草制作、西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作,珍珠奶茶制作，椰子西米露、西米露水果撈、新奶茶搭配銷售技巧。

1、基礎課程：奶茶原材料的鑒別與選擇(大師傅推薦奶茶原料品種，學習完成后學員可到市場上自購原材料)【1-2天】

2、基礎課程：奶茶制作需要使用到的設備及使用注意事項(制冰機、熱水器、攪拌機、封口機等)【1-2天】

3、基礎課程：原味奶茶制作，奶茶奶精的調(diào)制，各種奶茶的制作過程及技巧?！?-3天】

4、課程：奶茶美學，簡單快捷的奶茶外觀點綴藝術。(既好看又好喝的奶茶制作)【1-2天】

5、進階課程：奶茶水單推薦(老師根據(jù)學員經(jīng)營區(qū)域特點為學員量身定制經(jīng)營水單，學員可根據(jù)水單進料，避免經(jīng)營浪費)【1-2天】

6、見習課程：實體店見習(奶茶店設備配置、奶茶店員工配置、奶茶店經(jīng)營管理、奶茶店促銷及換季經(jīng)營策略)【1-2天】

【學員作品】

【教學服務】

(1)大師傅在以后對于奶茶產(chǎn)品的研發(fā)中若推出新品種將會免費為學員傳授，提升學員的技術及豐富產(chǎn)品線。

(2)對于有條件的學員，開店時可邀請大師傅到店帶店，快速讓店鋪火爆起來。

【培訓時間】

培訓周期根據(jù)學員掌握進度而定，0基礎學員一般7天左右可以熟練掌握。

學習時間可靈活安排，隨到隨學，!

【學校簡介】

成都大師傅餐飲管理有限公司注冊于2012年 (起源于2004年)，位于風景怡人的四川，經(jīng)長期以來從事重慶民俗新奇特菜品及老火鍋底料等的開發(fā)和研制，并向全國各地傳授多年，同時專業(yè)廚師入店制作。

【學員風采】