上海高級(jí)廚師專業(yè)培訓(xùn)班

【課程學(xué)習(xí)】

食材科學(xué)處理法（干貨泡發(fā)、上漿、掛糊等）

刀工枝巧（跳刀、推拉刀、翻刀、法直刀、批刀）

高端家宴設(shè)計(jì)（上湯金針菇、雙色豆腐、日式牛仔骨等）

醬料調(diào)配精巧（紅酒翻汁、黑椒汁、油醋汁等）

烹飪技巧（清炒、爆炒、溜、紅燒等）

上海菜西式餐點(diǎn)（色拉、牛排、意大利面等）

【課程介紹】

家庭廚師主要以家庭需要為主，滿足客戶家里每位成員的需求，根據(jù)不同的季節(jié)和場(chǎng)合的需求，制作出色香味形都俱全的營(yíng)養(yǎng)美餐，讓你成為一個(gè)快樂(lè)家庭的主導(dǎo)人。

【就業(yè)方向】

高級(jí)育嬰師，家務(wù)助理師，高等級(jí)月嫂，家庭廚師

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【課程收獲】

學(xué)后所得：家庭廚師在月嫂和育嬰師上單過(guò)程中有著極高的互助效果，兩者相輔相成，效果十分優(yōu)越，是月嫂和育嬰師童高薪的利器，一位有經(jīng)驗(yàn)十足并掌握高級(jí)廚師技巧的育嬰師、月嫂、家務(wù)助理師可提升上單率及獲得高薪收入。

【課程優(yōu)惠】

贈(zèng)送5天住宿

【考取證書(shū)】

《高級(jí)廚師證》

【學(xué)員作品】

【學(xué)校介紹】

荷吉家庭服務(wù)中心是荷吉實(shí)業(yè)（上海）有限公司旗下一家專注于母嬰護(hù)理服務(wù)的家政公司；是上海家政服務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)之一。與全國(guó)多個(gè)省市婦聯(lián)、大中專院校、社會(huì)勞動(dòng)服務(wù)機(jī)構(gòu)合作。家政人才來(lái)源渠道正規(guī)、品德教育良好，無(wú)任何不良行為記錄；荷吉實(shí)業(yè)（上海）有限公司嚴(yán)格挑選管理制度，為江浙滬地區(qū)提供月嫂、育兒嫂、育嬰師服務(wù)人員、后期管理為一體的正規(guī)家政管理公司,經(jīng)上海工商行政管理局注冊(cè)的專業(yè)性家庭服務(wù)機(jī)構(gòu)。

一、品牌特色：“荷吉家庭服務(wù)中心”母嬰行業(yè)的高端特色企業(yè)，品牌大氣、易記、深刻民心，天下知名品牌。

二、運(yùn)營(yíng)形式：聯(lián)合世界各地行業(yè)運(yùn)作特色，首創(chuàng)一套家政運(yùn)營(yíng)之道，讓你獨(dú)具一格。

三、專業(yè)技術(shù)：母嬰行業(yè)科學(xué)規(guī)范技巧，實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)講課。

四、專業(yè)形象：全國(guó)同一VI辨認(rèn)體系，員工專業(yè)、技術(shù)規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。

五、系統(tǒng)培訓(xùn)：上門量身定制培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)踐與實(shí)際操作的相互結(jié)合。

六、管理支撐：強(qiáng)有力的科學(xué)、規(guī)范、正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理支撐讓您萬(wàn)事無(wú)憂。

七、營(yíng)銷策劃：依據(jù)本地實(shí)際情況制定因地適應(yīng)的高效合理計(jì)劃，用專業(yè)知識(shí)、服務(wù)熱情、品牌宣傳等多種方法打開(kāi)市場(chǎng)，讓您享用品牌帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。

【學(xué)員風(fēng)采】

【師資力量】

席老師

榮獲第四屆中國(guó)烹飪大獎(jiǎng)賽團(tuán)體金 牌、第四屆中國(guó)烹飪大獎(jiǎng)賽個(gè)人銅牌、中式烹調(diào)師二級(jí)證書(shū)、上海烹飪協(xié)會(huì)瓜雕技能證書(shū)、上海烹飪協(xié)會(huì)冷盤(pán)技能證書(shū)、上海烹飪協(xié)會(huì)果蔬雕技能證書(shū)、上海烹飪協(xié)會(huì)冷菜技能證書(shū)等。受邀被媒體衛(wèi)視采訪如：東方衛(wèi)視-淘最廚房，地方衛(wèi)視-長(zhǎng)寧衛(wèi)視。

從事精致飲食料理20余年，曾在高 檔星級(jí)酒店擔(dān)任過(guò)18年行政主廚，在月子中心擔(dān)任過(guò)8年廚師長(zhǎng)。十分擅長(zhǎng)月子餐的制作和中西餐點(diǎn)，把控菜品造型，使用天然健康的食材、醬汁妥善搭配，菜品口味絕倫，不斷的追求精致月子餐的變革和結(jié)合。有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)理論實(shí)踐相結(jié)合的課堂，打造綠色、健康飲食。善于研究開(kāi)發(fā)有自己創(chuàng)意的特色菜，不斷更新菜品，使用不同的原材料和烹調(diào)方法，創(chuàng)新打造出各式各樣色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款月子餐菜品。

上課風(fēng)趣幽默，充分調(diào)動(dòng)學(xué)員學(xué)習(xí)的積極性。打造金 牌學(xué)員，為來(lái)自五湖四?？谖恫煌墓椭魈峁﹥?yōu)質(zhì)佳肴，體現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)。