【課程介紹】
四川擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于川菜系,該菜品起源于自貢市 ,由面粉、紅辣椒油、芝麻
醬、蔥花等材料制作而成,是“中國(guó)十大面條”之一。擔(dān)擔(dān)面成菜后,面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,
十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。2013年,擔(dān)擔(dān)面入選商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)首 次評(píng)選的“中國(guó)十
大名面條”。
【培訓(xùn)對(duì)象】
小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者
【課程內(nèi)容】
一、理論學(xué)習(xí)
1、開(kāi)店流程講解:店面選址、物資采購(gòu)等。
2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。
二、示范講解
1、專(zhuān)業(yè)老師親身示范,演示技術(shù)操作流程。
2、步驟分解,講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng),用料比列等。
三、學(xué)員實(shí)踐
1、備原材料,老師手把手指導(dǎo)。
2、操作所有流程,制作出成品。
3、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn),老師點(diǎn)評(píng)合格結(jié)業(yè)。
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連
鎖、經(jīng)營(yíng)投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊(duì),由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)
展到擁有40+自營(yíng)分機(jī)構(gòu)。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
1、技術(shù)好口味正
煌旗擁有行業(yè)少有的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成,確保技術(shù)正宗、口味純正!
2、強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力
煌旗近1000人教學(xué)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格老師培訓(xùn)選撥機(jī)制,確保高質(zhì)量教學(xué)!
3、完善培訓(xùn)體系
所有入學(xué)均簽訂合同,學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留,服務(wù)差,可直接向總經(jīng)理投訴!
92%滿意度
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.6