【課程介紹】
栗子原是深棕色的,只是北方人的吃法與南方不同,用巨大的攪拌機(jī)和著黑色的炒栗石不停地炒,然后往里倒糖漿,
成品后美名曰:“糖炒栗子?!崩踝訝I(yíng)養(yǎng)豐富,有“干果之 王”的美稱 。
【培訓(xùn)對(duì)象】
小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行者、自由職業(yè)者
【課程內(nèi)容】
1、糖炒栗子的營(yíng)養(yǎng)成分
2、糖炒栗子的食用指南
3、糖炒栗子的制作方法
4、糖炒栗子的保存方法
【利潤(rùn)分析】
下面我們分析一下炒板栗的利潤(rùn)。以遷西鮮板栗10元一斤計(jì)算。
1、在炒制過(guò)程中,板栗會(huì)損失水分。正常情況下,一斤板栗能炒出8兩到8.3兩的糖炒板栗。1袋100斤的板栗(一般都
在98斤左右)大約能炒出80斤糖炒板栗。
2、正宗的遷西板栗,最 低價(jià)格至少在20元以上才能有利潤(rùn),銷(xiāo)售價(jià)格當(dāng)然越高越好。部分炒店最 高能賣(mài)到25.8-28.8
元/斤。我們以閉口板栗21.8元/斤為例。
一袋鮮板栗能賣(mài):21.8元*80斤=1744元
一袋板栗的毛利潤(rùn):1744-10*100=744元
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連
鎖、經(jīng)營(yíng)投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊(duì),由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)
展到擁有40+自營(yíng)分機(jī)構(gòu)。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
1、技術(shù)好口味正
煌旗擁有行業(yè)少有的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成,確保技術(shù)正宗、口味純正!
2、強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力
煌旗近1000人教學(xué)團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)格老師培訓(xùn)選撥機(jī)制,確保高質(zhì)量教學(xué)!
3、完善培訓(xùn)體系
所有入學(xué)均簽訂合同,學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留,服務(wù)差,可直接向總經(jīng)理投訴!
92%滿意度
煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.6