正宗梅縣腌面制作培訓(xùn)課程

【學(xué)習(xí)人群】

適合對梅縣腌面感興趣，有想開梅縣腌面店的創(chuàng)業(yè)投資人群報名學(xué)習(xí)。梅縣腌面的做法，做梅縣腌面所需時間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門。

【教學(xué)特色】

隨到隨學(xué) 不限學(xué)時 手把手教學(xué) 專業(yè)技術(shù) 毫無保留 *學(xué)會

【項目分析】

煌旗梅縣腌面培訓(xùn)選用特制的高筋新鮮面條，爽滑可口，富有彈性，不粘連，不糊團，再用傳統(tǒng)特殊配方和技術(shù)，精心熬制的香油，煮好的面條腌制，香味濃郁，回味無窮；用新鮮的豬肝、瘦肉，配上大骨熬制的湯底，再放入清香甜美的枸杞葉；濃香的面條，搭配著鮮美的湯，絕妙佳肴。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)

1.學(xué)習(xí)如何制作有彈性，有嚼勁，不黏糊，不斷碎的面條。掌握面條的制作、熬煮、技巧時間火候的控制等。

2.學(xué)習(xí)如何熬制梅縣腌面專用蔥香油。

3.學(xué)習(xí)熬制梅縣腌面湯料。掌握湯料熬制的時間、火候、調(diào)味。

4.學(xué)習(xí)豬肝、瘦肉、粉腸的處理、切制、腌制。

5.學(xué)習(xí)如何制作梅縣腌面重要的蒜蓉醬。

6.學(xué)習(xí)掌握燙面手法、技巧、火候控制、時間、拌制等知識。

7.學(xué)習(xí)如何煮豬肝瘦肉枸杞葉湯。

實戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【作品展示】

【核心優(yōu)勢】

1. 廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機構(gòu)；

2.不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止；

3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè)；

4.擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊；

5.已開放200多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【學(xué)校環(huán)境】