九九鴨脖王制作技術(shù)培訓(xùn)課程

【利潤(rùn)分析】

在煌旗學(xué)習(xí)九九鴨脖的培訓(xùn)學(xué)員將會(huì)學(xué)習(xí)到經(jīng)營(yíng)、選址、選材、進(jìn)貨等鴨脖子店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)性培訓(xùn)和講解，經(jīng)營(yíng)面積不需要很大，根據(jù)你自己的資金情況來定，你的資金充足店面大點(diǎn)，資金緊張店面可以小點(diǎn)，比如開個(gè)5-10平米的店學(xué)員總投資在1萬元左右，15天即可開業(yè)，當(dāng)月投資，下月回本，白條鴨成本每只10-13元，售價(jià)30-35元每只，每只鴨毛利近20元，按保守估計(jì)，每日店售50只（節(jié)日更多）。平均毛利潤(rùn)65%左右的，每月毛利可達(dá)3萬元，僅全鴨一項(xiàng)年純利不低于30萬。加上鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨舌、鴨腸、翅尖、鴨頭、鴨架等其它半成品的收入，利潤(rùn)驚人，特別是節(jié)假日，日銷量甚至可達(dá)幾百只，上千只。

【學(xué)習(xí)人群】

想開九九鴨脖王的人、想學(xué)九九鴨脖王技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)的人

【教學(xué)特色】

隨到隨學(xué) 不限學(xué)時(shí) 手把手教學(xué) 專業(yè)技術(shù) 毫無保留 *學(xué)會(huì)

【培訓(xùn)內(nèi)容】

九九鴨脖王全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。

理論學(xué)習(xí)

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.鴨脖的秘制核心技術(shù)

3.鴨脖的制香辛料技術(shù)

4.鴨脖的的腌制方法

5.鴨脖的的鹵水配方技術(shù)

6.鴨脖的的鹵制時(shí)間及注意事項(xiàng)

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

實(shí)戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【核心優(yōu)勢(shì)】

1. 廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機(jī)構(gòu)；

2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止；

3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗⅰ⑺晕覀兏鼘I(yè)；

4.擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；

5.已開放200多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你；

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【關(guān)于我們】

煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營(yíng)及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。公司以弘揚(yáng)傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營(yíng)理念，真誠(chéng)扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者，精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái)，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

煌旗經(jīng)過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國(guó)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)美食類技能人才多達(dá)上萬余人。

目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐飲培訓(xùn)基地。