長(zhǎng)沙北方烹飪學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 長(zhǎng)沙小吃 長(zhǎng)沙北方烹飪學(xué)校 課程正文

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長(zhǎng)沙涼菜短期培訓(xùn)課程

授課方式 :
上課時(shí)段:

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長(zhǎng)沙北方烹飪學(xué)校

長(zhǎng)沙北方烹飪學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

長(zhǎng)沙北方烹飪學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.10.14 江*華 137*****708 咨詢了 上課時(shí)段
2019.09.27 王*生 135*****767 咨詢了 周邊交通
2019.09.23 劉*士 173*****989 咨詢了 周邊交通
2019.09.23 楊*孩 176*****111 咨詢了 開班時(shí)間
2019.09.13 謝*士 158*****057 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.09.08 黃*玲 186*****307 咨詢了 招生對(duì)象
2019.09.06 王*士 138*****930 咨詢了 開班時(shí)間
2019.08.26 金*生 177*****396 咨詢了 開課校區(qū)
2019.08.24 劉*軍 187*****321 咨詢了 招生對(duì)象
2019.08.20 彭*艷 136*****362 咨詢了 授課師資
2019.08.18 秦*生 137*****940 咨詢了 周邊交通
2019.08.11 李*x 177*****816 咨詢了 招生對(duì)象
2019.08.07 鄒*學(xué) 132*****002 咨詢了 招生對(duì)象
2019.07.23 待*定 157*****787 咨詢了 開班時(shí)間
2019.07.20 展*生 151*****717 咨詢了 周邊交通
2019.07.18 梁*璐 183*****337 咨詢了 開課校區(qū)
2019.07.14 陳*士 155*****203 咨詢了 開班時(shí)間
2019.07.01 馬*士 180*****357 咨詢了 授課師資
2019.06.27 黃*生 137*****315 咨詢了 開課校區(qū)
2020.02.21 郭*生 136*****456 咨詢了 開班時(shí)間
長(zhǎng)沙涼菜短期培訓(xùn)課程

【課程介紹】

涼菜是現(xiàn)代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品,其制作工藝歷史悠久,文明遐邇,為中國(guó)烹飪文化中的一項(xiàng)重要內(nèi)容,推動(dòng)著中國(guó)烹飪文化的發(fā)展,在世界烹飪文化的進(jìn)程中起著舉足輕重的作用。

【課程內(nèi)容】

醋泡花生、風(fēng)味云耳、醬香蘿卜皮、涼拌海帶、香辣豆筍、燒辣椒皮蛋、紅油耳尖、虎皮鳳爪、口水雞、蒜泥白肉、椒麻鯽魚、夫妻肺片、姜汁豆角、桂花藕片、蝴蝶魚、蒜泥白肉、脆皮黃瓜、鳳眼豬肝、五香熏魚、掛霜生仁。

掛霜生仁、蒜泥白肉、五香熏魚、燒辣椒皮蛋、虎皮鳳爪。

【課程安排】

1、涼菜的系統(tǒng)講述

2、涼菜原料的選購(gòu)

3、涼菜食材的預(yù)加工

4、涼菜味型確定

5、涼菜培訓(xùn)味汁的調(diào)劑

6、涼菜培訓(xùn)味汁的標(biāo)準(zhǔn)

7、涼菜加工的工藝步驟

8、涼菜的拌料方法

9、涼菜培訓(xùn)調(diào)味的須知與運(yùn)用

【作品展示】

口水雞作品

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一、品牌**

北方釣魚臺(tái)烹飪學(xué)校的品牌**。

二、師資力量雄厚

擁有一支“技能型、知識(shí)型、專家型”的教師隊(duì)伍。

三、教學(xué)環(huán)境先進(jìn)

教學(xué)環(huán)境、教學(xué)設(shè)施、實(shí)操設(shè)施等都十分先進(jìn)。

四、指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)

就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、開店提供全面指導(dǎo)與支持。

【師資介紹】

易斌老師

易斌

職稱:中式烹調(diào)師,出品總監(jiān)

特長(zhǎng):湘菜代表菜,傳統(tǒng)菜,創(chuàng)新菜,酒店流行菜,涼菜,鹵水,小吃,宴席制作

個(gè)人簡(jiǎn)介:

2003——2006年,在火殿店任廚師長(zhǎng)

2006——2010和朋友開(金福祥中西餐廳)

2009——2012年任(神龍大酒店廚師長(zhǎng))

2012——2015任長(zhǎng)沙市船歌餐飲有限公司任出品總監(jiān)

2012“絕美杯”烹飪技能大賽獲得銀獎(jiǎng),2015考了技師證。

代表作品:雞鴨戀,海鮮毛血旺,一鍋鮮,風(fēng)味茄條等等

【教學(xué)環(huán)境】

長(zhǎng)沙北方烹飪學(xué)校環(huán)境

【關(guān)于學(xué)?!?/b>

長(zhǎng)沙北方烹飪學(xué)校擁有完善的教學(xué)設(shè)備和設(shè)施,配置有中餐烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、西餐烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、中式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、刀工食雕實(shí)訓(xùn)室、花式調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室、宴席模擬實(shí)訓(xùn)室以及釣魚臺(tái)菜系專修情境教學(xué)實(shí)訓(xùn)室,學(xué)校還設(shè)有全景式互動(dòng)教室和開放式廚房,充分**了教學(xué)質(zhì)量。

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    長(zhǎng)沙
    二維碼

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    長(zhǎng)沙北方烹飪學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    14980人看過    102人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    徐*生

    徐*生

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    好!能學(xué)到東西!教學(xué)服務(wù)也好!

    2019-05-11

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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