成都小郡肝串串香培訓(xùn)

【課程內(nèi)容】

1：原材料的認(rèn)識(shí)(辣椒的辨別和香料的認(rèn)識(shí)

2：紅油的熬制配方及比例

3：高湯的熬制方法

4：各種干拌的喝紅燒的臊子做法

5：口味的調(diào)配

6：各地方的適合口感調(diào)整

7：開(kāi)店選址技巧和食物保存

8：理論與實(shí)踐的結(jié)合教學(xué)

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、所有學(xué)習(xí)項(xiàng)目，先免費(fèi)試吃，試吃滿(mǎn)意再學(xué)習(xí)。
2、真正扶持創(chuàng)業(yè)，在學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供學(xué)習(xí)期間工作餐，住宿。
3、零基礎(chǔ)學(xué)員，提供核心技術(shù)及配方，，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，長(zhǎng)期免費(fèi)回爐深造。
4、20年的餐飲實(shí)體經(jīng)驗(yàn)的老師一對(duì)一教學(xué)，廚具多，**每個(gè)學(xué)員都能自己動(dòng)手操作練習(xí)。
5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。
6、教學(xué)老師都是在成都各大知名酒店名廚，細(xì)心、耐心、輕松的教學(xué)方式，堅(jiān)決杜絕老師吃、拿、卡、要等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)，退反學(xué)費(fèi)，并更換老師，教學(xué)做到開(kāi)開(kāi)心心學(xué)技術(shù)。
7、20年實(shí)體經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的老師免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，選址、裝修、宣傳等營(yíng)銷(xiāo)方案。幫助創(chuàng)業(yè)者成功創(chuàng)業(yè)。一切都不是紙上談兵成都開(kāi)了不少餐飲培訓(xùn)班，為什么我們還開(kāi)在餐飲小吃聚集的地方，那因?yàn)槲乙晕兜绖?chuàng)品牌。不管你學(xué)那一樣，我們都做到先考察，后試吃。對(duì)比后在簽單。這是我**，也是信心的原動(dòng)力。

【教學(xué)特色】

1、區(qū)別于市面上傳統(tǒng)的職業(yè)學(xué)校：從美容美發(fā)、到廚師培訓(xùn)、到焊工電工不下數(shù)十個(gè)類(lèi)別，老師們都是教學(xué)為主，大眾味道，很難有自己的特色。

2、區(qū)別于新式的大型培訓(xùn)學(xué)校：雖然只做餐飲培訓(xùn)，品種繁多。但往往都是一個(gè)師傅同時(shí)帶十幾個(gè)學(xué)員，幾個(gè)師傅要教幾百個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目。看著人多熱鬧生意火爆，實(shí)際操作中，每個(gè)人單獨(dú)練習(xí)的機(jī)會(huì)少，師傅指點(diǎn)不了幾句又被其他學(xué)員喊走了，連菜刀案板灶都是排隊(duì)使用，沒(méi)辦法隨到隨學(xué)，單獨(dú)反復(fù)練習(xí)，師傅也很難全程在場(chǎng)，只能斷斷續(xù)續(xù)指點(diǎn)。

3、區(qū)別于完全的實(shí)體店培訓(xùn)：看起是較有效的學(xué)習(xí)方式，算是直接接觸面對(duì)市場(chǎng)。實(shí)際上卻容易淪為店內(nèi)免費(fèi)雜工，系統(tǒng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)少，學(xué)習(xí)周期無(wú)形中變長(zhǎng)。畢竟實(shí)體店每天都在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，后廚隨時(shí)都是使用中，作為新手很容易分散精力，很難有機(jī)會(huì)長(zhǎng)時(shí)間獨(dú)立練習(xí)。

【教師風(fēng)采】

謝師傅

個(gè)人榮譽(yù)：

2014成都甜品大賽銀獎(jiǎng)、2015成都美食節(jié)甜品類(lèi)金獎(jiǎng)、2016年成都國(guó)際美食節(jié)受歡迎飲品

畢業(yè)院校：

成都獅子樓，巴國(guó)布衣，成都岷山飯店

個(gè)人技能：

火鍋類(lèi)：火鍋、冷鍋魚(yú)、冷鍋串串、熱鍋串串香、絕城芋兒雞

中餐類(lèi)：川菜、鹵菜、涼拌菜、干鍋、炒飯、紙包魚(yú)

燒烤類(lèi)：燒烤、萬(wàn)州烤魚(yú)、狀元烤豬蹄、烤兔、鐵板魷魚(yú)、烤雞腿

湯鍋類(lèi)：天麻雞、老鴨湯

【菜品賞析】

【關(guān)于我們】

自開(kāi)創(chuàng)以來(lái)本著“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣。所有培訓(xùn)項(xiàng)目均有專(zhuān)業(yè)的師傅一對(duì)一、手把手教學(xué)。