貴陽砂鍋米線培訓班課程

【課程介紹】

砂鍋米線是用米線制作的一道傳統(tǒng)貴州風味小吃，主要食材是米線，需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉。砂鍋米線營養(yǎng)豐富，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，主要烹飪工藝是煮，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用。

【課程內(nèi)容】

1、川味面食原材料（香料）的識別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項。

4、面條的煮制技巧和注意事項。

5、碗底的調(diào)制技術(shù)。

6、成品面條的搭配技術(shù)。

7、各類面臊的制作方法和保存方法。

8、砂鍋米線制作時間及注意事項。

9、砂鍋米線開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

10、砂鍋米線投資預算分析及風險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

11、砂鍋米線調(diào)味品及原料的貨源渠道。

12、砂鍋米線經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

13、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

【教學特色】

1、所有教學產(chǎn)品可以先試吃，滿意再學習。

2、楊御櫥教學產(chǎn)品均為私密配方，師傅傾囊相授，毫無保留。

3、所有技術(shù)配方以市場為導向，免除您開店創(chuàng)業(yè)技術(shù)方面后顧之憂。

4、老師傅現(xiàn)場教學，學員親手操作，**每個學員學到真技術(shù)。

【教學優(yōu)勢】

1、服務(wù)——0基礎(chǔ)教學，隨到隨學，一次學會，終身受益。

2、實操教學——老師手把手教學，學員親自實踐操作，不限學時，滿意為止。

3、學習套餐——學兩項餐飲項目，可再贈送一項（學2送1）。

4、成功創(chuàng)業(yè)——提供開店創(chuàng)業(yè)教學指導，成本分析，助您輕松創(chuàng)業(yè)。

5、終身學習——3年免費回家再學習，終身技術(shù)升級。

【師資簡介】

楊老師

師資簡介：貴州特級培訓師，從事面食、面點二十年，貴陽美食節(jié)第六屆、九屆、十屆個人比賽一等獎，貴陽市烹飪協(xié)會面條類一級評委，貴州省飯店面條類技能鑒定師。

【學校簡介】

貴陽楊御櫥餐飲管理有限公司從事餐飲技術(shù)研發(fā)、技術(shù)培訓、扶持學員開店等工作十多年，以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為萬眾創(chuàng)業(yè)解決就業(yè)問題的一個重要突破口。企業(yè)憑借自身實力，以一種類乎精工考究般的精神，傳承飲食之道、餐飲培訓、創(chuàng)業(yè)指導之路，并以八大整合優(yōu)勢引領(lǐng)餐飲行業(yè)。楊御櫥以社會所需為導向、以市場需求為標準，針對性的設(shè)置專業(yè)課程。

作為餐飲培訓品牌領(lǐng)導機構(gòu)，楊御櫥以培養(yǎng)餐飲經(jīng)營為目標，努力讓學員以專業(yè)的技術(shù)成就自己輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財富，自由改變?nèi)松较?。凡到我學校培訓的學員，包考過認證的職業(yè)等級證書，證書中英文對照，全球通用。自行開店創(chuàng)業(yè)的學員，可使用我公司品牌名稱，免費以“楊御廚、楊御櫥”名稱為店名開店，并全程扶持，直至成功。

【成品展示】