南昌熱干面培訓(xùn)

【課程簡介】

瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等。

【就業(yè)方向】

本套熱干面課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊，夜市等地開個熱干面店。

【課程內(nèi)容】

1：撣面

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理堿面面條，然后再用熟油潑面條。

2：芝麻醬

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用白芝麻、調(diào)和油，鹽等食材制作香濃芝麻醬。

3：牛肉湯醬

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用牛肉/孜然粉/鹽/胡椒粉/甜面醬等食材炒制牛肉湯醬。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)炒至方法以及火候掌握。

4：辣椒醬

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/耗油/白糖/雞精等食材制作熱干面專用辣椒醬。

5：調(diào)味汁

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照精確比例調(diào)配調(diào)味汁。

6：配菜

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類配菜的處理及切制。

7：煮面

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮面條、以及放調(diào)料、配菜等知識。

【課程特點(diǎn)】

學(xué)習(xí)時有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)師傅手把手一對一傳授技術(shù)，自己動手操作，而且還有一套標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)教材資料，學(xué)習(xí)起來比沒有人教，肯定會快很多。

【課程詳細(xì)】

住宿：學(xué)習(xí)期間是包吃中餐。包住宿，如果離我們這里比較近，當(dāng)天學(xué)完后也可以選擇回家。

【特別提示】

十里香瓦罐真誠扶持創(chuàng)業(yè)，教學(xué)全程以實(shí)操為主，學(xué)員實(shí)際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都學(xué)會到位，十里香瓦罐實(shí)行一費(fèi)制，中途不再收取學(xué)員任何費(fèi)用，現(xiàn)餐飲培訓(xùn)行業(yè)魚龍混雜，如果有同行報價過低，可能存在陷井，望君細(xì)心考察，謹(jǐn)慎選擇，十里香瓦罐可能不是您的選擇，但我們堅信這是您一次正確并且改變?nèi)松倪x擇，如您想一夜暴富或者想不勞而獲，那么您可以立即停止對我們的了解，很顯然我們的項(xiàng)目不是您要找的，如果您愿付出努力，務(wù)實(shí)創(chuàng)業(yè)，誠信經(jīng)營并且您有耐心有恒心，十里香瓦罐誠信經(jīng)營，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，穩(wěn)健發(fā)展，愿與君攜手共贏！

【教學(xué)環(huán)境】