廣州面點(diǎn)36天快速創(chuàng)業(yè)班

廣州市白云區(qū)“強(qiáng)邦西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)?！笔且凰鶎I(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。它順應(yīng)蛋糕市場的發(fā)展需求，整合廣州烘焙行業(yè)雄厚的師資力量，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，本著誠實(shí)信譽(yù)、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的辦學(xué)理念，面向社會培養(yǎng)專業(yè)的蛋糕師，面包師，蛋糕師，裱畫師等市場急需人才，為廣大有志于西點(diǎn)行業(yè)的學(xué)員以及愛好西點(diǎn)者創(chuàng)造了一個(gè)積極的發(fā)展平臺。學(xué)校采用的設(shè)備，的教學(xué)，的管理方式，以對廣大學(xué)員負(fù)責(zé)任的態(tài)度，本著幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的原則.大限度的為學(xué)員創(chuàng)造學(xué)習(xí)、就業(yè)條件?！皬?qiáng)邦西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)?！弊鳛閺V州市特約西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)基地，在讓學(xué)員學(xué)習(xí)好專業(yè)知識的同時(shí),**有就業(yè)需求的學(xué)員獲得良好的發(fā)展機(jī)會，前景廣闊。

【課程安排】

裱花蛋糕快速班+烘培面包班+時(shí)尚茶飲班+巧克力班

【課程學(xué)時(shí)】

36天（9:30-12:00,13:00-17:30）

【說明】

學(xué)費(fèi)包含（工具使用費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、服裝費(fèi)）

【報(bào)名須知】

報(bào)名時(shí)帶一寸相片2張，身份證復(fù)印件一張。

【課程內(nèi)容】

裱花蛋糕快速班

課程時(shí)長：15天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：老師講解，學(xué)員實(shí)戰(zhàn)練習(xí)，成品制作。

1、抹胚手法掌握：直胚，圓胚 。（6天）

2、花邊制作技巧：圓齒嘴。（5天）

3、成品蛋糕制作： 蛋糕底烘焙，果膏淋法，各式花邊及水果搭配，水果蛋糕，情景蛋糕，學(xué)員獨(dú)立完成。（4天）

烘培面包班

課程時(shí)長：12天

烘焙面包理論，設(shè)備認(rèn)識及使用講解，打面，面包成型操作。（1天）

新網(wǎng)紅面包：（臟臟包1天）、（毛毛蟲，臺式菠蘿包1天）、（墨西哥奶酪，火腿芝士，培根芝士 1天）、（香腸包，芝士條，肉松包1天）、（紅豆吐司，原味土司1天）、（杏仁墨西哥面包，三文治1天）、（椰絲包,葡萄辮子面包1天）、（肉松調(diào)理包，焗烤熱狗面包，肉松包1天）、（日式燒卷，椰絲包，奶酪包1天）、（夢幻甜圈圈，巧克力甜甜圈1天）、（維也納葡撻，羅曼咖啡曲奇，原味曲奇1天）系列等幾十種西點(diǎn)面包烘焙全套做法及操作要領(lǐng)。

時(shí)尚茶飲班

課程時(shí)長：4天

經(jīng)典時(shí)尚純茶：(1課時(shí)）

茉香綠茶、阿薩姆紅茶、四季春茶、凍頂烏龍茶、翡翠檸檬、梅果綠、蜂蜜綠、葡提柚綠、養(yǎng)樂多綠、冰淇淋紅茶、古早味紅茶。

臺灣經(jīng)典奶茶：(1課時(shí)）

奶茶、奶綠、四季奶青、烏龍奶茶、焦糖奶茶、紅茶瑪奇朵、阿華田、可可芭蕾、烏龍瑪奇朵、抹茶奶茶、波霸奶茶、波霸奶綠、珍珠奶綠、椰果奶茶、仙草奶凍、紅豆QQ奶茶、布丁奶茶、四季如意、燕麥奶茶。

鮮水果茶：(1課時(shí)）

超級水蜜桃、超級草莓、超級西柚、超級橙子、超級泰檸鮮茶、新鮮檸檬益力多、滿杯百香果、百香果鮮橙、超級水果茶、玫瑰咯神水果茶、紅柚翡翠綠茶、柚戀鮮橙、鮮桔檸檬、半個(gè)西柚綠茶、熱情果鮮茶、熱情果珍珠鮮茶、半個(gè)西柚珍珠綠茶、金桔冰茶、玫瑰冰涼凍、藍(lán)甘冰涼凍、青桔檸檬茶、絕版黑牛。

齋三角茶包：(1課時(shí)）

玫瑰烏龍、桂花烏龍、蜜桃烏龍、櫻花烏龍、桃香烏龍、紅玉、正山小種、四季春、雨前龍井。

七彩水果鮮茶：(1課時(shí)）

鮮桔檸檬、半個(gè)西柚綠茶、熱情果鮮茶、熱情果珍珠鮮茶、半個(gè)西柚珍珠綠茶，山楂茶，葡萄活艷茶，蜜梨潤肺茶，蘋果養(yǎng)顏蜜茶。

果汁：(1課時(shí)）

檸檬汁、金桔汁、百香果汁、葡萄汁、水蜜桃汁、酸梅汁、芒果汁、鮮橙汁、西瓜汁、火龍果汁、奇異果汁、蜜瓜汁、木瓜汁。

奶昔系列：(1課時(shí)）

芒果奶昔、香蕉奶昔、蜜瓜奶昔、蘋果奶昔、草莓奶昔，奇異果奶昔，火龍果奶昔。

養(yǎng)生茶系列：(1課時(shí)）

桂香田野、貴妃烏龍、白桃烏龍、青玄綠茶、櫻花道烏龍、瑰麗佳人。

巧克力班

課程時(shí)長：5天

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、巧克力的種類介紹，保存及融化方式講解，制作工具用途，各類造型的制作手法的講解示范。（1天）

2、巧克力必備技術(shù)：彈簧卷，轉(zhuǎn)印，煙卷，線條，麻將，生日快樂，喜洋洋.巧克力羽毛。（2天）

3、巧克力切條,荷花巧克力,巧克力皇冠,球形巧克力,巧克力小羽片,加學(xué)員操作。（2天）

【創(chuàng)業(yè)支持】

1、店鋪選址（知名連鎖店市場經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：開店定位，成功旺店選址技術(shù)，開店投資估算，了解開店流程，店面裝修，證件辦理，人員招聘，開店不再是不知所措。）

2、形象設(shè)計(jì)圖（店面形象設(shè)計(jì)（3D立體），后廚裝修設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，開業(yè)海報(bào)設(shè)計(jì)等開店項(xiàng)目，讓你省心省力做老板。）

3、技術(shù)培訓(xùn)（培訓(xùn)師傅來自多家知名企業(yè)，擁有一線品牌店鋪產(chǎn)品制作技術(shù)以及豐富的員工培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，讓你學(xué)到的是好的制作技術(shù)，免去學(xué)不會，聽不懂之類的煩惱。）

4、運(yùn)營管理（講師有十年連鎖行業(yè)店面管理經(jīng)驗(yàn)，傳授的都是實(shí)戰(zhàn)總結(jié)讓你輕松模仿成為管理者，數(shù)據(jù)化管理，運(yùn)營流程化，店面經(jīng)營無壓力。）

5、在線營銷（80，90主體消費(fèi)的時(shí)代，老式的店面銷售必定成效極差，強(qiáng)邦擁有強(qiáng)大專業(yè)的線上營銷團(tuán)隊(duì)，教你如何有效做好在線營銷，助你打造強(qiáng)效的線上終端平臺。）

6、線下營銷（一整年活動策劃方案，如何在各大節(jié)日前做好店鋪活動宣傳及印刷。）

7、店員培訓(xùn)（從員工面試技巧，到員工技能培訓(xùn)技巧，到員工后期發(fā)展團(tuán)隊(duì)建設(shè)等全部實(shí)用店長技能手把手教會你。）

8、體驗(yàn)店鋪實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)（客戶進(jìn)店消費(fèi)，如何操作點(diǎn)餐系統(tǒng)，產(chǎn)品出餐操作流程，店鋪貨品購買及陳列注意事項(xiàng)。）