廣州品牌包子制作課程培訓(xùn)

【課程介紹】

包子品種有鮮汁肉包，梅干菜肉包，香菇青菜包，咖哩土豆牛肉包，醬香牛肉包，香菇雞丁包，香辣牛肉包，醬香牛肉包，麥香包，黃金流沙包，廣式叉燒包，奶黃包，芝麻包，香辣豆腐包，茶樹菇肉包，老壇酸菜包，香辣粉絲包，魚香肉絲包等二十幾個品種。學(xué)員自己根據(jù)個人喜好的口味任選。

任選8個口味再贈送桂花豆沙餡和香芋紫薯餡，一共是有10個餡。

【教學(xué)目的】

教會整個包子的制作，刀切饅頭，高莊饅頭，紅糖開花饅頭，紫薯饅頭，蔥油花卷，豆?jié){，五香燒麥，贈送各種營養(yǎng)粥，茶葉蛋，生煎包，小籠包，灌湯包等制作工藝。

【課程內(nèi)容】

理論內(nèi)容：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇、采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

4.老師一對一指導(dǎo)教授包子饅頭全套課程，理論實操齊頭并進(jìn)

5.老師實踐中講解開店技巧、開店主要事項、原材料的選擇、采購、以及預(yù)算和成本

6.廣州食其鮮包子培訓(xùn)學(xué)校提供原材料和調(diào)料，學(xué)員準(zhǔn)備項目材料，老師在旁邊檢查指導(dǎo)。

7.學(xué)員動手操作整個過程，制作出成品，老師旁邊跟蹤指導(dǎo)。

8.學(xué)員反復(fù)實踐自我思索，做好重要環(huán)節(jié)筆記，直至熟透整個操作流程。

實操內(nèi)容：

1.講述開店教程以及包子饅頭的發(fā)展史和其特色特點。

2.包子饅頭制作全過程。

3.包子饅頭調(diào)味料的選購、配比、制作等包子饅頭技術(shù)培訓(xùn)。

4.包子饅頭制作方法、包子饅頭技巧培訓(xùn)。

5.包子饅頭主料、配料等材料的保管及存放方法。

【教學(xué)特色】

整個教學(xué)過程都是由老師手把手傳授，學(xué)會為止。自成立以來，就專注特色品牌包子的研發(fā)，深受廣大創(chuàng)業(yè)者特別是中小投入者和已經(jīng)開有包子鋪老板的關(guān)注，目前學(xué)員遍布廣東、湖南、福建、山東、江西、浙江、江蘇、廣西等多個省份。在此衷心的能夠把食其鮮品牌包子技術(shù)傳授給更多需要通過早餐包子行業(yè)打拼事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。讓更多普通的老百姓成就不平凡的夢想！

【教學(xué)優(yōu)勢】

一、加盟食其鮮，可以使用食其鮮品牌和logo，不收加盟費，教授核心配方，**毫不保留。所有品種鮮汁肉包，香菇青菜包，梅干菜肉包，咖哩土豆牛肉包，桂花豆沙包，醬香牛肉包，香芋紫薯包，老壇酸菜包，香辣粉絲包、杭州小籠包，香辣牛肉包，香辣豆腐包、茶樹菇包、芥菜肉包、韭菜肉包、魚香肉絲包、灌湯包、招牌麥香包，招牌流沙包，廣式叉燒包，奶黃包，芝麻包、香菇雞丁包、燒麥、紅糖開花饅頭、油條、茶葉蛋、五谷豆?jié){等配方都有的配比，學(xué)員只要按照配方稱就可以了，做出來的味道是一模一樣。

二、食其鮮首創(chuàng)行業(yè)創(chuàng)新培訓(xùn)模式，培訓(xùn)加真正實體店實操。實體店實操讓學(xué)員真正學(xué)會如何去管理店鋪，經(jīng)營店鋪，更加熟悉包子的整個制作過程，回去開店無后顧之憂，后期學(xué)員開店全程扶持。

三、食其鮮包子技術(shù)過硬，對包子的整個制作工藝非常精湛，做出的包子松軟白凈，面皮細(xì)膩，口感美味，同時也擁有快捷的發(fā)面技巧，開店完全不用以前那么辛苦。食其鮮，一家專注包子的培訓(xùn)機構(gòu)，我們只做包子，只研究包子，集百家之長，只為將包子技術(shù)做的更好，幫助更多加入早餐包子行業(yè)的人實現(xiàn)自己的夢想。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【師資力量】

蔣文濤

廣州食其鮮包子培訓(xùn)老師，有著五年的包子行業(yè)經(jīng)驗，曾在杭州甘其食連鎖直營店從事包點師傅工作，面點師，現(xiàn)在在食其鮮擔(dān)任面點培訓(xùn)師。

【學(xué)校簡介】

廣州食其鮮餐飲管理有限公司旗下品牌“食其鮮包子培訓(xùn)”是一家專注品牌特色包子培訓(xùn)的專業(yè)培訓(xùn)中心。一直以來，食其鮮以“專注包子培訓(xùn)，讓學(xué)員掌握核心技術(shù)”的理念培訓(xùn)學(xué)員，讓零基礎(chǔ)的學(xué)員能在較短的時間內(nèi)學(xué)會包子的一系列操作，包括和面、壓面，包包子，醒發(fā)面、蒸包子以及從開店可行性分析報告，店面選址，籌劃開店，采購設(shè)備，技術(shù)培訓(xùn)，成本控制，店面管理，營銷策劃，直到正式開業(yè)全程服務(wù)。