北京關東煮小吃培訓班

【小吃介紹】

關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。有誘人的香味，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能。魚丸,肉丸,魚塊,魚卷,包餡丸,水煮貢丸,海鮮丸,雞肉丸,甜不辣,香腸,蔬菜卷等各種串品，操作簡單，是您成功創(chuàng)業(yè)的好項目。

今天我們來說一說關東煮，關東煮最早來源于日本，后來漸漸傳入大陸，經(jīng)過慢慢的改變，形成了現(xiàn)在的關東煮。日本的關東煮和我們的關東煮是不一樣的，大陸的湯底比較清淡，關東煮的主要的味道是湯底。

關東煮的湯底是由高湯，加入醬油、白砂糖和一些調味料調制而成的。這樣做出來的湯底味道十分的鮮美，關東煮的主要是才是蘿卜，另外加入一些雞蛋、油豆腐、香菇的，不同的地區(qū)食材上都會有些不一樣，但蘿卜是唯獨不能少的，而且蘿卜一定要煮的晶瑩剔透、清甜可口。有的地區(qū)還會加上一些牛肉丸、豆腐干、蟹肉棒等，把這些豐富的食材放在清澈的湯料中熬煮，鮮香濃郁。

關東煮來我國的臺灣地區(qū)的最為流行的，在臺灣當?shù)乇唤凶龊谳?，這在臺語中帶有齒音性質的邊音而導致的類化。在臺灣的關東煮大多都不是日本的原始的口味，不是別的就在置的材料上，也有相當?shù)夭町愋浴?/p>

你要是問關東煮賺錢嗎?現(xiàn)在根據(jù)在當前的市場來看，經(jīng)營關東煮在國內是一個特別的美食品牌有著不錯的口味在于更加重要的健康的食材，可以讓太多的美食愛好者贊不絕口，關東煮這個品牌的經(jīng)營特色便是在經(jīng)營的理念上在眾多品牌中脫穎而出,在上市的時候就吸起了挺大的轟動。所以說在創(chuàng)業(yè)者選擇創(chuàng)業(yè)這樣的品牌進行創(chuàng)業(yè)，一定可以在當?shù)氐氖袌霎斨袪幦「哟蟮睦麧櫋?/p>

【小吃展示】

【所屬行業(yè)】

餐飲>快餐小吃>關東煮

【適合對象】

想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

【課程班型】

白天班、周六日班節(jié)假日不休息

【搭配項目】

關東煮、涼菜等街邊小吃眾多輔助項目!

【創(chuàng)業(yè)方式】

技術加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷

【店面位置】

小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

【售后服務】

提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

【培訓內容】

1、講述關東煮的發(fā)展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、關東煮骨湯的調味及熬制方法。

4、關東煮禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5、關東煮各種材料的燙制流程及方法。

6、講解關東煮的經(jīng)營模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

8、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

【師資力量】

程老師

餐飲界的新星，專業(yè)各種特色美食小吃教學，教學嚴謹，在學員學習的過程中總是毫無保留的解惑。

專業(yè)的后期開店講解，總是給學員恰當?shù)慕ㄗh和意見。

【機構簡介】

北京品味軒餐飲管理有限公司成立于2006年，是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構。北京品味軒餐飲以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務理念，堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念，始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理念。

【學習環(huán)境】