【課程簡(jiǎn)介】
烘焙,又稱(chēng)為烘烤、焙烤,是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
【課程優(yōu)勢(shì)】
全國(guó)連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
在廣東、香港、澳門(mén)等多個(gè)地區(qū)有培訓(xùn)教學(xué)。
新鮮食材
所有培訓(xùn)所用的食材材料均為正規(guī)新鮮食材,做好后可以直接食用
課程多樣化
可以單獨(dú)學(xué)習(xí)蛋糕烘焙,面包烘焙等,西點(diǎn)等,可以根據(jù)自己的興趣和專(zhuān)業(yè)選擇
專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)
每節(jié)課進(jìn)行各式出品制作,90%以上實(shí)操練習(xí)
【課程內(nèi)容】
甜包系列、咸包系列、法包系列、軟歐系列、酥餅系列、丹麥系列、人氣面包系列
松油包、奶油包。椰香包、香蔥腸仔、辮子包、柴魚(yú)香腸、蜜汁奶香、甜甜圈、芝麻肉松、紅豆椰香、蝴蝶包、肉松培根、椰汁餐包、芝麻餐包、雜糧餐包、全麥雜糧、花腸香蔥、菠蘿包
夾心熱狗、臺(tái)灣熱狗、玉米芝士、藍(lán)莓面包、豆沙圈、蓮蓉包、芝士條、毛毛蟲(chóng)、法棍、豬扒包、法國(guó)鄉(xiāng)村面包、蒜香法寶
丹麥牛角、丹麥吐司、丹麥水果、丹麥?zhǔn)炙喊?、培根披薩、火腿披薩、蛋香酥、老婆餅、千層酥等
【課程福利】
【烘焙全能A班】*領(lǐng)取職業(yè)補(bǔ)貼2000元*
主要內(nèi)容:【西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班】+【生日蛋糕裱花班】+【面包達(dá)人班】
【精品烘焙全能B班】18880元 *領(lǐng)取職業(yè)補(bǔ)貼3000元
主要內(nèi)容:【西點(diǎn)精品私房班】+【生日蛋糕裱花班】+【面包達(dá)人班】
【適合對(duì)象】
適合對(duì)烘焙行業(yè)感興趣,零基礎(chǔ)人士學(xué)習(xí)。
想從事這個(gè)行業(yè)的
想找個(gè)穩(wěn)定的工作收入的
【師資力量】
法式西點(diǎn)老師
8年行業(yè)經(jīng)驗(yàn),西點(diǎn)師資格證,上海85℃中央工廠(chǎng)負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā),此后于上海五星級(jí)酒店金茂君悅大酒店西點(diǎn)部擔(dān)任出品主管,此期間師從多位國(guó)內(nèi)外西點(diǎn)名師,對(duì)于西點(diǎn)能從每道工序的制作原理出發(fā),靜心的思考,再現(xiàn)每道西點(diǎn)的精髓。
【作品展示】
【烘焙營(yíng)養(yǎng)】
人類(lèi)鐘愛(ài)烘焙食品首先是它營(yíng)養(yǎng)豐富,且不說(shuō)多數(shù)烘焙食品,都適合添加各種富有營(yíng)養(yǎng)的食物原料,僅就其主原料小麥粉而言,就有著其他谷物望塵莫及的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。小麥粉所含蛋白質(zhì)是大米的2~3倍,是玉米粉的2倍左右,尤其是其含鈣量約為大米的4倍,玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3~4倍。此外,烘焙食品由于酵母菌的理化作用,富含蛋白質(zhì)、氨基酸,易于吸收,并具有良好的口感和色澤。因此,在西方,烘焙食品的面包(bread)幾乎就成了食物和糧食的代名詞。
烘焙食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,更具有其他食品難以比擬的加工優(yōu)勢(shì)。小麥粉特有的面筋成分,使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風(fēng)格各異的許多形式,而且由于其面團(tuán)的加工操作性、蒸烤脹發(fā)性、成品保藏性和食用方便性等特點(diǎn),使它成為人類(lèi)進(jìn)人工業(yè)化時(shí)代以來(lái),有影響的工業(yè)化主食品。
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
學(xué)校優(yōu)勢(shì)
創(chuàng)業(yè)就業(yè)無(wú)憂(yōu),畢業(yè)后,我們?yōu)閷W(xué)員提供在線(xiàn)指導(dǎo)服務(wù),老師為您一對(duì)一解答,加入學(xué)員群,成為您創(chuàng)業(yè)路上的終身小伙伴,幫你解決創(chuàng)業(yè)遇到的各種問(wèn)題。
產(chǎn)品更新穎
學(xué)會(huì)后便能于同行,我們的技術(shù)水平能夠保持與國(guó)內(nèi)的學(xué)校,在這里學(xué)會(huì)時(shí)尚熱賣(mài)的技術(shù),畢業(yè)就能開(kāi)業(yè)熱賣(mài),教您營(yíng)銷(xiāo),讓您開(kāi)業(yè)暢銷(xiāo)。
免費(fèi)更新
針對(duì)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員,我們會(huì)在學(xué)員社群定期發(fā)布新產(chǎn)品,以及分享我們的視頻直播課程,并且,全部免費(fèi)!從而幫助學(xué)員與時(shí)俱進(jìn),永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰。
一對(duì)一指導(dǎo)
零基礎(chǔ),一對(duì)一耐心指導(dǎo),讓您親眼所見(jiàn)和對(duì)比,我們是真正的小班學(xué)習(xí),設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作。堅(jiān)決抵制大教室大班級(jí),學(xué)習(xí)效果。
優(yōu)質(zhì)原料
進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料,,專(zhuān)屬供應(yīng)鏈,五星級(jí)品質(zhì),是我們的高標(biāo)準(zhǔn)。歡迎您親自上門(mén)免費(fèi)試聽(tīng)和試吃,考察我們的環(huán)境和原料,眼見(jiàn)為實(shí)更放心,口感安心
課程齊全
咖啡、西點(diǎn)、調(diào)酒,可以一站式學(xué)習(xí),技多不壓身。
【教學(xué)風(fēng)采】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
明珠--技能培訓(xùn)、鑒定考核工作的重要機(jī)構(gòu);珠海調(diào)酒師,咖啡師,西點(diǎn)烘焙師在此培訓(xùn)輸出;明珠致力于餐飲行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠(chéng)信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國(guó)內(nèi)外適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)區(qū)配備多臺(tái)專(zhuān)業(yè)設(shè)備來(lái)完成教學(xué)實(shí)踐。學(xué)院雄厚的師資力量、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、完善的教學(xué)體系來(lái)完成教學(xué)培訓(xùn)任務(wù);從理論到實(shí)踐,為咖啡學(xué)員們提供一個(gè)全面、詳細(xì)、體驗(yàn)式的培訓(xùn)體系:完成一個(gè)從愛(ài)好者到專(zhuān)業(yè)的華麗蛻變。
【學(xué)校榮譽(yù)】
廣東珠海明珠調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
國(guó)際證書(shū)評(píng)審委員為本校首席導(dǎo)師
“澳門(mén)調(diào)酒、咖啡、烘焙西點(diǎn)師定點(diǎn)培訓(xùn)招聘機(jī)構(gòu)”
國(guó)際職業(yè)調(diào)酒咖啡西點(diǎn)師證書(shū)權(quán)威報(bào)考頒發(fā)機(jī)構(gòu)
培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)調(diào)酒、咖啡、烘焙甜點(diǎn)技能人才。
每節(jié)課進(jìn)行各式出品制作,90%以上實(shí)操練習(xí)
【學(xué)校宗旨】
致力于培養(yǎng)中國(guó)西點(diǎn)行業(yè)專(zhuān)業(yè)、實(shí)用、人才
致力于為中國(guó)咖啡行業(yè)輸送全能專(zhuān)業(yè)人才
致力于為中國(guó)調(diào)酒行業(yè)輸送全能專(zhuān)業(yè)人才致力于解決城鎮(zhèn)人口
致力于壯大并豐富中國(guó)西點(diǎn)藝術(shù)文化
致力于鼓勵(lì)并幫助自主創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想者
致力于培養(yǎng)中國(guó)咖啡行業(yè)專(zhuān)業(yè)、實(shí)用、人才
82%滿(mǎn)意度
珠海明珠咖啡西點(diǎn)調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)院
綜合
環(huán)境 : 4.1師資 : 4.3教學(xué) : 4.1