天津烘焙基礎(chǔ)課程專業(yè)培訓(xùn)

【課程簡介】

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

【課程內(nèi)容】

網(wǎng)紅小花曲奇餅干奶油造型蛋糕

盒子蛋糕

經(jīng)典黑森林蛋糕

提拉米蘇蛋糕

干層蛋糕

多種口味慕斯蛋糕

網(wǎng)紅毛巾卷

日式戚風(fēng)蛋糕胚

酥皮泡芙

海綿蛋糕胚

日式海綿蛋糕卷

動(dòng)物奶油打發(fā)技巧#蛋糕抹面練習(xí)課程及花邊

零食滴落蛋糕

花嘴運(yùn)用課程

【作品展示】

【招生對象】

零基礎(chǔ)面包愛好者

想創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員

想提升面包專業(yè)技術(shù)的學(xué)員。

【師資資質(zhì)】

均享有等級教師資格證書

等級資格認(rèn)證考評員

法國餐飲美食協(xié)會(huì)會(huì)員

主講教師：陳欣

主教課程：法式甜品

曾任星級酒店餅房主管

西點(diǎn)烘焙技師及考評員

法國餐飲美食協(xié)會(huì)專業(yè)會(huì)員

多次赴韓國、法國參加大師班課程

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、師資力量雄厚，每一位老師都有著身經(jīng)百戰(zhàn)的教學(xué)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn).結(jié)合當(dāng)前市場流行產(chǎn)品，全面?zhèn)魇诰聲r(shí)尚熱銷烘焙產(chǎn)品，95%實(shí)踐操作 + 5%理論知識(shí)。

2、隨到隨學(xué)循環(huán)教學(xué)，*學(xué)會(huì)。老師一對一示范，手把手指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)員親自操動(dòng)。老師跟進(jìn)講解，通過考核合格后方可進(jìn)入下一階段的內(nèi)容學(xué)習(xí)。

3、互動(dòng)教學(xué)：充分讓學(xué)員在實(shí)踐和挑戰(zhàn)中不斷提升自己。

4、課程：產(chǎn)品不斷更新，確保學(xué)員可以學(xué)到新的知識(shí)和技能，提升自我能力。

5、免費(fèi)推薦就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

【學(xué)校優(yōu)勢】

成立6年，結(jié)業(yè)餐飲人才達(dá)2000名

輔導(dǎo)學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)，學(xué)員中開店的比例達(dá)到60%

小班授課：每班6人封頂

【學(xué)員風(fēng)采】

【培養(yǎng)目標(biāo)】

通過學(xué)習(xí)本課程，可完全獨(dú)立自主操作所有產(chǎn)品和學(xué)習(xí)所有的制作工藝，可在家為家人做美味又健康食品。

1、系統(tǒng)全面掌握西點(diǎn)/烘焙基礎(chǔ)知識(shí)與制作技術(shù),并能獨(dú)立在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新.

2、熟悉設(shè)備的操作/保養(yǎng)/選購要點(diǎn).原材料的辨別和特性.創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的營銷策劃和管理.能獨(dú)立開一家西點(diǎn)烘焙店.獨(dú)立運(yùn)作一家微店.

【關(guān)于我們】

天津唯尚餐飲培訓(xùn)學(xué)院成立于2012年，致力于培養(yǎng)餐飲方面人才，推薦就業(yè)，上課人員可以報(bào)考等級資格認(rèn)證。師資力量雄厚，教學(xué)實(shí)習(xí)場地充足，設(shè)備精良，堅(jiān)持理論與實(shí)踐并重的原則，確保教學(xué)高水平高質(zhì)量；并且舉辦多種項(xiàng)目的培訓(xùn)，充分滿足社會(huì)技能教育培訓(xùn)需求，培訓(xùn)質(zhì)量。學(xué)會(huì)為止。

為學(xué)員提供系統(tǒng)專業(yè)的知識(shí)與實(shí)踐操作，培養(yǎng)專業(yè)的高技能人才是我們的宗旨。