深圳現(xiàn)代西式美食沙拉培訓(xùn)班

【食品介紹】

其實(shí)“輕食”不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態(tài)，輕的不只是餐品，更是食用者的無(wú)負(fù)擔(dān)，無(wú)壓力，更營(yíng)養(yǎng)，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一種積極陽(yáng)光的生活態(tài)度。果腹、止饑、分量不多，可說(shuō)是「輕食」的原始概念，三明治是很好的代表。這幾年因?yàn)榻】碉L(fēng)吹起，生菜色拉是最早登上健康輕食食譜的菜單，接著發(fā)展的是，低糖、低脂、低鹽，高纖維更是奉為準(zhǔn)則。

【產(chǎn)品特色】

低糖低脂 營(yíng)養(yǎng)健康

【適合人群】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。

【使用教材】

高級(jí)教材內(nèi)部教案

【上課地點(diǎn)】

深圳松柏天虹商場(chǎng)校區(qū)

【培訓(xùn)時(shí)間】

節(jié)假日不休，隨到隨學(xué)

【培訓(xùn)模式】

采用小班制教學(xué)模式，手把手授課 配方贈(zèng)送

【培訓(xùn)內(nèi)容】

達(dá)15款核心醬汁無(wú)保留教學(xué)，另有秘制肉類(lèi)腌制（牛肉、龍利魚(yú)、雞胸肉）核心配方教授，拒絕后期賣(mài)調(diào)料包二次收費(fèi)。肉類(lèi)沙拉醬包括：蒜茸沙拉醬、淺胡椒蒜茸沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖哩沙拉醬、辣椒沙拉醬等等

蔬菜沙拉醬包括：香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等

水果沙拉醬包括：奶油沙拉醬、水果沙拉醬

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：開(kāi)店流程講解：店面選址、物資采購(gòu)技巧等，老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等

實(shí)操階段示范講解：專(zhuān)業(yè)老師親身示范、講解技術(shù)。步驟分解，各個(gè)環(huán)節(jié)隨時(shí)溝通。

自我實(shí)踐：備原材料、老師一對(duì)一指導(dǎo)；操作左右流程，制作出成品，老師點(diǎn)評(píng)，學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到開(kāi)店水準(zhǔn)。

【培訓(xùn)學(xué)費(fèi)】

同于市場(chǎng)的一些低價(jià)班，以低價(jià)為幌子吸引你報(bào)名，同時(shí)后期需要繳納其他的費(fèi)用，美味學(xué)院采用一次收費(fèi)，終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)的原則，即只需要繳納一次費(fèi)用，食材費(fèi)用全包。

【教學(xué)特色】

在產(chǎn)品培訓(xùn)時(shí)課程老師會(huì)將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類(lèi)產(chǎn)品根據(jù)消費(fèi)者需求的不同做法等全部毫無(wú)保留傳授，學(xué)的不是一套死方法，而且可以靈活運(yùn)用的技術(shù)。小班授課，產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專(zhuān)業(yè)老師先演示，學(xué)員再上手操作學(xué)習(xí)，指導(dǎo)老師會(huì)耐心講解，直到能獨(dú)立操作為止。

【市場(chǎng)前景】

經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。截止2011年8月，我國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入12923億元，同比增長(zhǎng)16.3%。

餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長(zhǎng)了這一趨勢(shì)。專(zhuān)業(yè)烹飪?nèi)瞬殴┎粦?yīng)求,餐飲企業(yè)缺乏大量人才。

【市場(chǎng)分析】

輕食沙拉餐飲對(duì)比普通餐飲有著天然的優(yōu)勢(shì)：輕食更加接近于西餐，全部是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，可以**每一次的口感，商家只需1-2分鐘即可完成一份餐品。門(mén)檻也比較低，前期投入少，幾乎人人都可以做；無(wú)需有經(jīng)驗(yàn)大廚，制作過(guò)程中也沒(méi)有明火和重油煙，門(mén)店要求低，實(shí)體外賣(mài)店鋪都可以。

【學(xué)院簡(jiǎn)介】

美味學(xué)院（Cuisine Academy）是中國(guó)東方教育旗下專(zhuān)注特色美食短期培訓(xùn)的全國(guó)連鎖品牌，秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓(xùn)目標(biāo)，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個(gè)城市設(shè)立了直營(yíng)院校，是一家規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。美味學(xué)院在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)管理、教學(xué)模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)體系等方面均有建樹(shù)，滿足社會(huì)創(chuàng)就業(yè)者的學(xué)習(xí)需求，至今已經(jīng)為社會(huì)輸送了眾多的美食技能人才。

美味學(xué)院依托集團(tuán)30多年的教學(xué)成果，成立特色美食研發(fā)中心，洞察市場(chǎng)需求、把握流行趨勢(shì)，為創(chuàng)就業(yè)者構(gòu)建6大類(lèi)美食專(zhuān)業(yè)。即特色小吃培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、潮流飲品培訓(xùn)、新派中餐培訓(xùn)、特色中點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)，品類(lèi)齊全，你想學(xué)的我們都有。

美味學(xué)院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學(xué)員，可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)推薦工作的幫扶服務(wù)。

【創(chuàng)業(yè)幫扶】

1.從客流量、租金、競(jìng)品等綜合考慮，幫你選擇合適位置。

2.與原材料供應(yīng)商建立合作關(guān)系，學(xué)員直接采購(gòu)更省錢(qián)。

3.從營(yíng)業(yè)執(zhí)照到健康證等證件辦理，全程提供教學(xué)。

4.從各項(xiàng)的花費(fèi)等，到盈利的分析，所有項(xiàng)目清清楚楚。

5.提供店鋪命名、裝修風(fēng)格等建議,讓店面成為亮點(diǎn)。

6.幫助學(xué)員入住美團(tuán)，餓了么外賣(mài)平臺(tái)，增加銷(xiāo)售渠道。

7.根據(jù)店鋪運(yùn)營(yíng)情況，定期上門(mén)教學(xué)解決開(kāi)店問(wèn)題。

8.畢業(yè)學(xué)員享受美食技術(shù)定期升級(jí)的特權(quán)，保持產(chǎn)品更新速度。

【校企合作】

【學(xué)院優(yōu)勢(shì)】

品牌**：30多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)連鎖品牌。

實(shí)操實(shí)訓(xùn)：全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

教學(xué)特色：上課時(shí)間靈活 小班教學(xué) 手把手教學(xué)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營(yíng) 重創(chuàng)新 專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。

市場(chǎng)接軌：緊隨時(shí)尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開(kāi)店教學(xué)：免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)教學(xué)和成本核算知識(shí)

【學(xué)院環(huán)境】