鄭州Gelato意式手工冰淇淋課程培訓

【課程簡介】

手工冰淇淋一般指意大利式手工冰淇淋。手工，顧名思義就是不同于工廠流水線制作，采用手工制作的。

現(xiàn)代手工冰淇淋的制作過程總是輔助以機器設備，但是因為配底料、調(diào)味、裝點以及貫穿整個制作過程的獨特性讓每一家冰淇淋店、每個廚師都能形成不同的口味風格。

這一點是工業(yè)化車間流水線上生產(chǎn)出來的冰淇淋產(chǎn)品，無論在口感、品質(zhì)以及新鮮程度方面都無法同日而語的。

【課程內(nèi)容】

經(jīng)典香草

無糖巧克力

榛子巧克力布朗尼

開心果

酸奶青檸

咸花生

咸鴨蛋

朗姆酒巧克力（配巧克力牛奶脆）

阿方索芒果

養(yǎng)樂多百香果

覆盆子

【作品展示】

【課程優(yōu)勢】

此課程研發(fā)是以牛奶為基底的手工冰淇淋（milk based Ice Cream）。由新鮮的牛奶和高品質(zhì)的水果用傳統(tǒng)的意大利技術制作而成。

在制作過程中，技術著重點在新鮮度和適中的濃郁度，且低糖低脂。

因為低脂，空氣含量少，它的重量基本是成分的重量。因此口感更為絲滑，奶香氣馥郁

雪葩是以水為基底的冰淇淋（water based ice cream），跟前者大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是的水果。

水是基料，新鮮的水果是主料，制作成品有著不可思議的手工技巧。

這種不含脂肪的冰激凌，因為沒有一滴牛奶，它的口感，比以牛奶為基底的冰激凌更清新純正，沒那么厚實粘稠，水果的新鮮和香味保存得也非常好。

【學校簡介】

廚房故事R.M-L Kicthen Stories品牌，創(chuàng)立于2014年，隸屬于鄭州韶華咨詢有限公司，是一家集餐飲品牌管理，品牌整合營銷，產(chǎn)業(yè)運營，人才培訓，供應鏈管理于一體的管理機構。 品牌寓意致力于將先進的烘焙技術和具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，帶給廣大烘焙愛好者們。用我們的創(chuàng)意和熱忱，去闡述流行前沿的創(chuàng)業(yè)理念。 為中國的烘焙創(chuàng)業(yè)者們、私房創(chuàng)業(yè)者們、與對西點感興趣的烘焙愛好者、以及想要提升能力修養(yǎng)的朋友們提供一個全新模式的烘焙交流社區(qū)平臺。

【教學特色】

自2012年開始，廚房故事開始精細化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，首先是針對國內(nèi)外的西點行業(yè)動態(tài)做深入的分析，決定定位于幫助國內(nèi)的西點愛好者都能實現(xiàn)自己的烘焙夢想，聘請一線甜品團隊，從事幕后研發(fā)和培訓講師，制定出適合國人的創(chuàng)業(yè)西點課程，定位高端又不失親民，不斷完善自己的西點創(chuàng)業(yè)課程，逐漸形成了有經(jīng)驗、有技術的團隊，更是充滿創(chuàng)意與熱情的團隊！ 其次，廚房故事的烘焙夢想遠不止于此，公司致力于為中國各地的西點創(chuàng)業(yè)愛好者能提供更加細致周到的服務，加速與供應鏈上下游企業(yè)的合作交流以及國內(nèi)外行業(yè)內(nèi)部的技術交流，確保學習內(nèi)容的時效性和前沿性，永遠快人一步。

同時，未來將更好的提供實操性、專業(yè)性、時尚性與藝術性為一體的烘焙培訓指導，**教授給學員的每一款產(chǎn)品都具備高品質(zhì)的制作工藝和純正的口感。并選用進口優(yōu)質(zhì)原材料，使每一款產(chǎn)品都成為有生命力的精致作品

【教學風采】

【教學優(yōu)勢】

產(chǎn)品優(yōu)勢,產(chǎn)品處于線上前端，我們的老師每年定去，國外進修，保持課業(yè)處于烘焙行業(yè)水平，及時更新前端技術，畢業(yè)就能開業(yè)熱賣，傳授營銷技巧，幫您打開市場銷路

創(chuàng)業(yè)無憂,在R.M-L Kicthen Stories畢業(yè)后，我們將是您創(chuàng)業(yè)道路上的盟友，24小時在線指導，授課老師為您提供一對一解答，毫無保留幫您解決從創(chuàng)業(yè)遇到的各種難題

1對1指導,0基礎100％會，1對1耐心指導，充足的設備讓每個人都能夠獨立操作。小班開課，將學習效率大化。

【教學模式】

免費更新,針對已經(jīng)畢業(yè)的學員，我們會在學員社區(qū)定期分享新產(chǎn)品，并定期分享視頻直播課程，并且全部免費！

優(yōu)質(zhì)原料,我們采用優(yōu)質(zhì)原料教學，傳授我們的，并且提供專屬供應鏈。歡迎您前來探店，了解上課環(huán)境和原材料，眼見為實，更放心

授課教師,我們聘請的授課老師都是業(yè)界的培訓教師，定位高端＋高品質(zhì)，在耕耘夢想的進程中為您提供優(yōu)質(zhì)的種子

【教學環(huán)境】