昆明經(jīng)典咖啡創(chuàng)就業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

咖啡系列培訓(xùn)：課程內(nèi)容從簡(jiǎn)到繁，課程前期學(xué)習(xí)咖啡基本工：壓粉、水流穩(wěn)定性、奶泡打發(fā)、味覺(jué)品鑒、咖啡基礎(chǔ)知識(shí)等。課程中期學(xué)習(xí)手沖咖啡、意式咖啡等。后期課程學(xué)習(xí)咖啡拉花、創(chuàng)意咖啡等。本課程適合0基礎(chǔ)咖啡愛(ài)好者、咖啡創(chuàng)就業(yè)者。小班授課，產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專業(yè)老師先演示，學(xué)員再上手操作學(xué)習(xí)，指導(dǎo)老師會(huì)耐心講解，直到能獨(dú)立操作為止。

【適合對(duì)象】

適合對(duì)咖啡有濃厚的興趣，具有一定的資金能力，想從事咖啡師工作人士學(xué)習(xí)。

【教學(xué)模式】

小班制學(xué)習(xí)，手把手教學(xué)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)輔導(dǎo)，一對(duì)一點(diǎn)評(píng)

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)基本功：奶泡打發(fā)、味覺(jué)品鑒、布粉、壓粉、練習(xí)水流穩(wěn)定性、講解咖啡機(jī)和磨豆機(jī)、咖啡處理法、手沖咖啡、虹吸壺咖啡、冰滴壺咖啡、意式咖啡、咖啡拉花、創(chuàng)意咖啡、咖啡館定位與投資策劃、咖啡館菜單及產(chǎn)品規(guī)劃、營(yíng)業(yè)流程與服務(wù)等。

基本功練習(xí)：布粉、壓粉、練習(xí)水流穩(wěn)定性、奶泡打發(fā)、味覺(jué)、品鑒；

基礎(chǔ)知識(shí)：講解咖啡機(jī)和磨豆機(jī)、咖啡處理法、金杯萃取、手沖咖啡方案定制與修改，解析牛奶打發(fā)原理 ；

學(xué)習(xí)種類：手沖咖啡、虹吸壺咖啡、意式咖啡、拉花、創(chuàng)意咖啡、網(wǎng)紅產(chǎn)品；咖啡館定位與投資規(guī)劃 : 根據(jù)不同的檔次和需求對(duì)店鋪投資進(jìn)行規(guī)劃，包括設(shè)備（原材料）采購(gòu)、品牌、定價(jià)等；咖啡館菜單及產(chǎn)品規(guī)劃 : 根據(jù)咖啡館定位進(jìn)行產(chǎn)品（菜單）規(guī)劃及定價(jià)等；營(yíng)業(yè)流程與服務(wù)禮儀：業(yè)前準(zhǔn)備、迎客、當(dāng)班、點(diǎn)單、出品、交班、業(yè)后收尾工作、專業(yè)服務(wù)用語(yǔ)、服務(wù)常識(shí)、注意事項(xiàng)培訓(xùn)等。

【學(xué)習(xí)收益】

理論類：

（開(kāi)店講解）包括店面的選址、原材料及操作設(shè)備采購(gòu)等。

（技術(shù)講解）包括原材料的選擇價(jià)格核算、口味調(diào)整等。

干貨類：

（配方贈(zèng)送）核心配方贈(zèng)送，享受免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，讓產(chǎn)品緊跟市場(chǎng)潮流。

（實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)）從零開(kāi)始，自己實(shí)踐操作所有流程，直到制作出成品。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【授課師資】

劉念  飲品教師

師資簡(jiǎn)介：教齡8年，咖啡師，中國(guó)咖啡協(xié)會(huì)會(huì)員，美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA注冊(cè)咖啡評(píng)鑒師，2017中國(guó)女神手沖大賽云南賽區(qū)評(píng)委。擅長(zhǎng)：咖啡、飲品制作，研發(fā)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

美味學(xué)院是專注特色美食短期培訓(xùn)的全國(guó)連鎖品牌。現(xiàn)已覆蓋全國(guó)，先后在北京、廣州、深圳、成都、重慶、昆明、西安、南京、武漢等17個(gè)城市設(shè)立了分校，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)院針對(duì)烹飪愛(ài)好者的不同需求開(kāi)設(shè)了新派中餐、時(shí)尚西點(diǎn)、潮流飲品、西式簡(jiǎn)餐、特色小吃、中式面點(diǎn)六大特色專業(yè)，千余種市場(chǎng)熱門(mén)的特色單品。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)特色】

1、全國(guó)連鎖，品質(zhì)**；

2、小班教學(xué)，隨到隨學(xué)

3、名師任教，味道正宗

4、一次性收費(fèi)，中途無(wú)任何其他費(fèi)用

5、實(shí)操教學(xué)，配方教學(xué)，學(xué)會(huì)為止

6、上課時(shí)間自由

7、免費(fèi)試吃試聽(tīng)，滿意報(bào)名

【作品展示】