上海海外游學(xué)班

【學(xué)校介紹】

費(fèi)里耶爾城堡精英學(xué)校不斷革新高等教育的水準(zhǔn)，旨在為學(xué)生們提供獨(dú) 一無(wú)二的教學(xué)體驗(yàn)。學(xué)校不僅致力于培養(yǎng)學(xué)生

的專業(yè)知識(shí)與個(gè)人素養(yǎng),還悉心傳授奢侈行業(yè)古今往來的職業(yè)規(guī)范，幫助學(xué)學(xué)生開啟明日成功的大門。費(fèi)里耶爾城堡精

英學(xué)校還尤其注重學(xué)生的軟實(shí)力培養(yǎng),激發(fā)學(xué)生的好奇心，鼓勵(lì)學(xué)生以積極的心態(tài)與人文知識(shí)，獨(dú)立自主的分析形勢(shì)并

解決問題。在大膽、創(chuàng)新、勤奮、謙虛、開放等核心價(jià)值觀的驅(qū)使下，費(fèi)里耶爾城堡精英學(xué)校開設(shè)本科、碩士與多種

職業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目(費(fèi)里耶爾工坊)。

【教學(xué)目標(biāo)】

1、海外游學(xué)履歷提升

與國(guó)外超級(jí)大師

零距離接觸學(xué)習(xí)觀摩

2、接觸國(guó)外烘焙行業(yè)

學(xué)習(xí)國(guó)外

營(yíng)銷方式與行業(yè)架構(gòu)

3、熟悉和掌握西點(diǎn)師

專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)

專業(yè)技能

4、進(jìn)入各星級(jí)酒店

或知名西點(diǎn)連鎖門]店工作

有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)門]店的運(yùn)營(yíng)理念

【教學(xué)環(huán)境】

【課程內(nèi)容】

常溫蛋糕類（80款） 面包類（150款）裱花類（68款） 餅干類（50款） 翻糖類（70款） 法式甜品類（136款） 軟歐

面包類（45款） 糖霜餅干類（32款） 月餅類（16款）等

【課程特色】

1、一個(gè)獨(dú) 一無(wú)二的“生態(tài)系統(tǒng)”距巴黎僅數(shù)步之遙!學(xué)生們坐擁城堡、花園、酒店、餐廳、教學(xué)樓及研發(fā)中心享有一

個(gè)非凡的校園“生態(tài)系統(tǒng)

2、職業(yè)速成課程(PAP)

學(xué)生會(huì)被安排進(jìn)校園生態(tài)系統(tǒng)中的各部門實(shí)習(xí)，真正接觸從業(yè)者和高要求的顧客。

3、一所不斷創(chuàng)新的學(xué)校

將數(shù)字化技術(shù)貫穿到教學(xué)的方方面面。此外，創(chuàng)新中心”人類科技谷”也將落成，成為校園的一部分。

4、不斷改進(jìn)的教學(xué)方法

在學(xué)士階段提供兩年制公共課程及一年制專業(yè)課程，可謂獨(dú) 一無(wú)二，定制化的課程得到不斷地革新與完善。

5、小班授課

小班制教學(xué)限招人數(shù)，多角度權(quán)威點(diǎn)評(píng)和提升。

6、選擇費(fèi)里耶爾，就相當(dāng)于簽訂了一份長(zhǎng)期工作合同(CDI)

長(zhǎng)期工作合同的月薪符合市場(chǎng)水平，為稅前1900歐元至2800歐元。

【師資力量】

江露霞

裱花師

★ ★ ★ ★

擅長(zhǎng)：各種生日蛋糕，韓式裱花蛋糕，陶藝蛋糕，藝術(shù)巧克力，法式甜點(diǎn)等西點(diǎn)制作經(jīng)歷：

12年從事西點(diǎn)裱花行業(yè)，入職上?？死锼雇「呒?jí)裱花師

13年擔(dān)任克里斯汀靜安區(qū)區(qū)域裱花主管

14年跟隨 Cat 老師學(xué)習(xí)翻糖技巧于手法，同年轉(zhuǎn)行擔(dān)任授課教師

15年國(guó)內(nèi)多家西點(diǎn)學(xué)校長(zhǎng)期授課，與多位老師切磋互相鉆研

17年韓國(guó)裱花大師“Ashely Sungeunkin”進(jìn)修學(xué)習(xí)，

18年與韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)老師 3RD等老師學(xué)習(xí)和研究自然系韓花的創(chuàng)作

徐義松

西點(diǎn)師

★ ★ ★ ★ ★

擅長(zhǎng)：各種花式面包軟歐、裱花、翻糖、慕斯、甜品制作經(jīng)歷：

12年上海酒店展會(huì)翻糖銀獎(jiǎng)

11年王森學(xué)園優(yōu)異成績(jī)畢業(yè)，在校錄取奶油陶藝?yán)蠋?，跟隨周毅，顧畢清，武磊，周偉，李懷松研發(fā)獲獎(jiǎng)烘焙產(chǎn)品

12年入職好利來沈陽(yáng)市高級(jí)裱花技師

13年入職85度C擔(dān)任杭州下沙區(qū)域主管

14年和法國(guó)法國(guó)國(guó)寶級(jí)大廚—雷諾特王 牌

雙料 MOF大師Guy Krenzer學(xué)習(xí)法式西點(diǎn)，同年和甜點(diǎn)MOF大師Thierry Bamas學(xué)習(xí)甜品。

15年跟隨世界冠 軍教頭MOF大師Franck Michel制作創(chuàng)意甜品，

加入好利來東北區(qū)域技術(shù)新品研發(fā)部小組

16年榮獲第三屆烘焙技術(shù)交流冠 軍

16年9月跟隨韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)batti老師進(jìn)修最 新韓花自然系花型

【優(yōu)秀學(xué)員】

王紅利

任職年薪：18萬(wàn)

工作單位：皇冠假日酒店

擔(dān)任職務(wù)：西點(diǎn)廚師

【學(xué)員服務(wù)】

1、資金

優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)基金

開店學(xué)員將有機(jī)會(huì)獲得優(yōu)美西點(diǎn)為其提供的創(chuàng)業(yè)基金，讓優(yōu)秀學(xué)員與優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目獲得更好的發(fā)展

2、人脈

領(lǐng) 先的創(chuàng)客平臺(tái)

優(yōu)美西點(diǎn)不定期邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)大咖以及成功創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀學(xué)子，來校分享交流，不但為學(xué)員提供經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，更能不斷積累

學(xué)員行業(yè)人脈。

3、經(jīng)驗(yàn)

全面的創(chuàng)業(yè)扶持

共享優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商渠道，解決上游供應(yīng)鏈，精品創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷指導(dǎo)課程，鎖定下游終端客戶，優(yōu)美西點(diǎn)更為學(xué)員創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目做

品牌背書，創(chuàng)業(yè)選擇優(yōu)美西點(diǎn)，成功更輕松！

4、機(jī)遇

完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)

優(yōu)美西點(diǎn)與國(guó)內(nèi)主流大型西點(diǎn)烘焙品牌深度合作，為學(xué)員搭建覆蓋管過的人才合作網(wǎng)絡(luò)，讓優(yōu)秀學(xué)員與優(yōu)秀的企業(yè)精

準(zhǔn)對(duì)接，就業(yè)選擇優(yōu)美西點(diǎn)，無(wú)窮機(jī)遇，虛席以待。

【關(guān)于機(jī)構(gòu)】

優(yōu)美西點(diǎn)教育是一所高端全能型西點(diǎn)人才培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)。集中高端培訓(xùn)、創(chuàng)就業(yè)、興趣DIY為一體、以培養(yǎng)全能型西點(diǎn)

人才為目標(biāo)面向全球招生，先后在上海、南寧、廣州、長(zhǎng)沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國(guó)多個(gè)城市開設(shè)了多所直

營(yíng)院校及機(jī)構(gòu)，隸屬于知名的長(zhǎng)安開元教育投資集團(tuán)。是培養(yǎng)中西點(diǎn)師和西點(diǎn)管理人才的國(guó)際烘焙教育基地。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】

一、終身服務(wù)（所謂匠心，就是把一件事，一個(gè)學(xué)員，當(dāng)做一輩子）

1、終身新品研發(fā)共享

2、終身外教視頻教學(xué)服務(wù)

3、終身供應(yīng)商共享

二、品牌優(yōu)勢(shì)（有容乃大，我們的品牌，大在這里）

1、規(guī)模效應(yīng)

優(yōu)美西點(diǎn)在廣州、重慶、西安、長(zhǎng)沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會(huì)城市均設(shè)立有旗艦院校。

2、優(yōu)雅環(huán)境

優(yōu)美西點(diǎn)校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域?qū)懽謽?，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。映襯西點(diǎn)師的自由與浪漫，與專業(yè)器材相互融

合，打造出專業(yè)、舒適、優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境。

3、研發(fā)團(tuán)隊(duì)

優(yōu)美西點(diǎn)擁有包括多位外教及國(guó)內(nèi)名師在內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷更新教學(xué)產(chǎn)品及技術(shù)，提供更有力的教學(xué)**。

4、原料

優(yōu)美西點(diǎn)為學(xué)員提供全球一線品牌原料供應(yīng)商的熱銷產(chǎn)品，在原料用材上與國(guó)際接軌。