東莞西點(diǎn)烘焙開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1.創(chuàng)意生日蛋糕課程（14天）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

高效課程一人一機(jī)教學(xué)！馬上進(jìn)入高效抹胚教學(xué)，私房生日蛋糕胚制作。

市場(chǎng)流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。

高效蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作；（情景蛋糕）雙層胚制作。

私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。

2.法式甜品課程（3天）

水果冰團(tuán)原料的講解和使用技巧。

原料的采購(gòu)和講解講解。

冰團(tuán)皮半成品制作，芒果冰團(tuán)制作。

日式厥餅系列。

創(chuàng)意甜品手打冰淇淋、創(chuàng)意草莓冰淇淋杯。

熱賣芒果冰淇淋杯、半成品制作，成品搭配。

3.網(wǎng)紅飲品課程（3天）

網(wǎng)紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。

整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。

水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。

奶蓋茶系列 脆珠紅玉。

紅玉茗茶，綠研，烏龍紅了。

高效奶茶系列：原味奶茶，珍珠（紅豆，椰果奶茶），網(wǎng)紅水果飲品制作。

4.翻糖課程（8天）

翻糖蛋糕技術(shù)掌握，蛋糕店熱賣翻糖產(chǎn)品設(shè)計(jì)，翻糖小熊公仔制作。

翻糖hello kitty個(gè)性蛋糕卡通成品，翻糖小豬佩奇制作，翻糖成品制作。

翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料調(diào)配，虞美人制作 小梅花制作。

成品制作，翻糖玫瑰花制作 ，鈴蘭花制作，成品搭配，花盒/花籃成品制作。

翻糖糖花制作、翻糖芭比娃娃制作，翻糖人偶臉部制作，翻糖上身制作。

翻糖人偶下身服裝制作、人偶上身衣服制作，人偶頭部制作、人偶臉部化妝。

翻糖餅干配方講解，餅干烤制，餅干臉部化妝鋪面及裝飾技巧，餅干成品制作。

棒棒糖糖制作，新流行棒棒糖成品，翻糖棒棒糖裝飾制作。

5.千層蛋糕

千層蛋糕的做法，千層蛋糕的種類，咸淡口味均勻。

千層蛋糕基礎(chǔ)理論，千層蛋糕實(shí)操，烘焙技巧。

千層蛋糕搭配，千層蛋糕口味造型，裱花創(chuàng)意十足。

私房情景千層蛋糕的做法，千層蛋糕轉(zhuǎn)印成品制作。

6.軟歐課程（6天）

高端技術(shù)，高端產(chǎn)品！軟歐配方

軟歐特別制作技術(shù)手法

軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮

軟歐紅酒桂圓制作

軟歐黑椒牛肉制作。

軟歐核桃點(diǎn)點(diǎn)制作，軟歐歐式香橙制作。

軟歐吞拿魚制作。

軟歐紫薯戀人制作，軟歐麻薯巧克力制作。

7.慕斯蛋糕課程（3天）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

工具的認(rèn)識(shí)與操作，基礎(chǔ)原材料認(rèn)識(shí)等。

黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來，制作黑森林的工具應(yīng)用

千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)?、鳳梨酥。

學(xué)習(xí)總結(jié)，開店的經(jīng)營(yíng)管理與運(yùn)作營(yíng)銷課程講解。

8.面包專修課程（10天）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

流行軟歐面包系列（軟歐系列紅曲蔓越莓，軟歐三角之戀，軟歐纏著你）。

創(chuàng)意港式菠蘿包面包成品，創(chuàng)意烘焙陽(yáng)光芝士面包以及日式白方包新品。

店面新熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種一次學(xué)成，熱賣馬其頓營(yíng)養(yǎng)面包系列。

創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。

【作品展示】

【學(xué)員風(fēng)采】

【就業(yè)方向】

糕西點(diǎn)師、西點(diǎn)裱花師、翻糖工藝師、烘焙師、甜品師

【教學(xué)師資】

銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校，強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)是銀河天幕以后持久屹立于行業(yè)的核心力量。學(xué)校擁有行業(yè)各領(lǐng)域一線西點(diǎn)烘焙精英、知名西點(diǎn)烘焙總監(jiān)、私房創(chuàng)業(yè)成功的顧問團(tuán)、高管團(tuán)隊(duì)，為銀河天幕的課程開發(fā)、教育教學(xué)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、服務(wù)管理等提供強(qiáng)有力的**。

肖老師

6年教齡

雕花課程教學(xué)

雕花創(chuàng)意獎(jiǎng)

潘老師

11年教齡

韓式裱花教學(xué)

裱花創(chuàng)意獎(jiǎng)

【學(xué)習(xí)**】

1. 獨(dú)立操作-95%實(shí)操,獨(dú)立操作,老師1對(duì)1指導(dǎo),**教學(xué)質(zhì)量;

2.會(huì)—擔(dān)心學(xué)不會(huì)? 全程教會(huì)考核,學(xué)會(huì)才畢業(yè);

3.新品免費(fèi)學(xué)—新出網(wǎng)紅產(chǎn)品不會(huì)做?畢業(yè)后還可隨時(shí)學(xué)新品;

4.4-8人小班制--小班教學(xué),學(xué)的快,多時(shí)間和老師交流;

5.創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)—免費(fèi)指導(dǎo)低成本創(chuàng)業(yè),總部全程扶持,技術(shù)免費(fèi)升級(jí);

6.就業(yè)推薦—學(xué)完找不到工作,我們幫你推薦就業(yè);

7.實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練-核心配方交付,不會(huì)不收費(fèi);

【教學(xué)特色】

銀河天幕烘焙學(xué)院，始終高度重視教學(xué)模式的研究，緊跟餐飲市場(chǎng)需求，提煉出全國(guó)先進(jìn)的階段性、模塊化、項(xiàng)目達(dá)標(biāo)制教學(xué)模式。西點(diǎn)大師一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)員的操作技能和職業(yè)素養(yǎng)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

１.規(guī)模大，環(huán)境好

重金打造5000平米現(xiàn)代化課堂教學(xué)設(shè)備先進(jìn)、齊全

２.簽訂學(xué)習(xí)合同

簽訂正式學(xué)習(xí)協(xié)議，**每個(gè)學(xué)員合法權(quán)益

3.不做虛假宣傳

**寫進(jìn)協(xié)議里宣傳圖實(shí)拍與教學(xué)產(chǎn)品一致教學(xué)產(chǎn)品數(shù)目明確

4.重實(shí)操、畢業(yè)可上崗實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，10%理念+90%實(shí)操手把手指導(dǎo)教學(xué)、畢業(yè)可正式上崗

5.終身技術(shù)支持

專業(yè)售后服務(wù)體系學(xué)員畢業(yè)后、可免費(fèi)復(fù)訓(xùn)與技術(shù)咨詢

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

銀河天幕烘焙學(xué)院。專注西點(diǎn)研究和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。培訓(xùn)課程主要針對(duì)：大學(xué)畢業(yè)生、轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)者、家庭主婦群體、小本創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)開店進(jìn)修者、學(xué)技術(shù)找工作者。

學(xué)校斥巨資1200萬重金打造的5000m現(xiàn)代化豪華環(huán)境/課堂，寬敞明亮的練習(xí)大廳、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、演示操作大廳等；還有現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備、不銹鋼烤箱器具、以及豐富的教學(xué)原料，與國(guó)際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，為有志于從事西點(diǎn)行業(yè)的人士提供高標(biāo)準(zhǔn)的西點(diǎn)教育。

在銀河天幕，匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，技藝精湛，善于創(chuàng)新，富有朝氣，充滿感染力，每一個(gè)標(biāo)簽都體現(xiàn)了銀河天幕為人師表的高標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)人都有一雙充滿魔法的手，銀河天幕要做的，就是用雙手在烘焙的世界里創(chuàng)造無限的驚喜。