成都酸辣粉創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【課程介紹】

酸辣粉其特色是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，主要是采用優(yōu)質(zhì)紅薯粉，再配以秘制肉醬、花生、果子油、花椒油、辣椒油、香菜、榨菜、酸豆角末等，后再配上精心熬制的大骨高湯，風(fēng)味獨(dú)特，因此在市場(chǎng)上備受消費(fèi)者青睞，現(xiàn)如今酸辣粉已經(jīng)成為大街小巷熱門的特色小吃之一。

酸辣粉的火熱程度不斷高漲，令不少創(chuàng)業(yè)者想要投資其中。然而想要開好一家酸辣粉店，首先重要的就是要學(xué)會(huì)酸辣粉的制作技術(shù)，這樣才能**店面的長(zhǎng)久經(jīng)營，永不衰退！學(xué)習(xí)正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，小編建議大家到華飛餐飲加盟總部，總部常年開設(shè)專業(yè)的酸辣粉培訓(xùn)課程，專業(yè)師傅手把手一對(duì)一教授整套酸辣粉核心技術(shù)及調(diào)料配方等知識(shí)，學(xué)員真材實(shí)料親手操作，，學(xué)會(huì)為止，隨到隨學(xué)。還會(huì)有專業(yè)的專業(yè)人員對(duì)培訓(xùn)者進(jìn)行重慶酸辣粉的基礎(chǔ)知識(shí)的一個(gè)全面的培訓(xùn)?，F(xiàn)在你要是加入我們的隊(duì)伍，是你好的選擇。

總部擁有著相對(duì)成熟穩(wěn)定的技術(shù)工藝，口味特征，有著特色小吃與休閑快餐二者特點(diǎn)集于一身的獨(dú)特消費(fèi)特質(zhì)，同時(shí)，它還擁有廣闊、牢固的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。在其發(fā)展道路上，經(jīng)過不斷地演變、改良和創(chuàng)新，從酸辣粉的原料、配料、口味、制作工藝和消費(fèi)方式等方面都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)?？偛孔龀鰜淼乃崂狈畚兜勒?，在市場(chǎng)上贏得了不少消費(fèi)者的喜愛與支持，反響一片好評(píng)。

【課程內(nèi)容】

1、紅薯粉的選購；

2、粉漿的制作流程；

3、粉條的漏制，如何漏制出均勻的粉條；

4、撈粉，撈粉的注意事項(xiàng)，的時(shí)間等；

5、傾品秘制油辣椒的制作、秘制醬的制作、調(diào)料的制作、佐料的配比、雜醬的制作、牛肉、肥腸等的制作方法；

6、專業(yè)師傅一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)；

7、學(xué)員親自動(dòng)手操作，培訓(xùn)不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

【作品展示】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)師資】

原成都川味源技術(shù)總監(jiān)（中國詩散閱站注冊(cè)詩人，曾在刊物發(fā)表作品）。曾在深圳，杭州，西安，河南，甘肅，西藏等地從廚。精通川菜，火鍋，干鍋，烤魚，鹵菜等不同四川美食。對(duì)于餐飲開店創(chuàng)業(yè)有獨(dú)到領(lǐng)悟，讓學(xué)員少走彎路，輕松開店，多年一直研究餐飲市場(chǎng)的工作。

四川人，烹任技師，擅長(zhǎng)川菜、干鍋，白案面食等，95年開始從事四川川菜項(xiàng)目的開發(fā)和研究工作，對(duì)于上河幫，小河幫川菜系列有著自己獨(dú)特的見解。曾在四川各地大型餐飲店從事行政主廚、后廚管理和產(chǎn)品開發(fā)工作，有著豐富的川菜制作及培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

【學(xué)校介紹】

成都川味源餐飲管理有限公司是一家綜合性服務(wù)公司，公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市；公司有1500平方米教學(xué)場(chǎng)地，空調(diào)開放式住宿環(huán)境，培訓(xùn)及管理專業(yè)，廚房設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓(xùn)的平臺(tái)，為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。公司有專業(yè)的餐飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，對(duì)川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點(diǎn)、冷飲、燒烤、特色小吃等獨(dú)具特色的餐飲項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)。
成都川味源餐飲管理有限公司從技術(shù)學(xué)習(xí)，到后期開店及品牌維護(hù)，在不同流程與細(xì)節(jié)處，盡量做到精益求精。公司堅(jiān)守工匠精神的宗旨，在傳播美食文化，一同實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)想的路上，同舟共濟(jì)。讓我們攜手風(fēng)雨，一起走向美好的明天！

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

公司有1500平方米教學(xué)場(chǎng)地，空調(diào)開放式住宿環(huán)境，培訓(xùn)及管理專業(yè)，廚房設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓(xùn)的平臺(tái)，為不同地方學(xué)員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案
1.學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費(fèi)，提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！
2.我們**，時(shí)間不限，若回家做的味道不好，再回來免費(fèi)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)，滿意為止。
3.專人專教：師傅一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，**學(xué)到的是正宗原汁原味的川味！
4.培訓(xùn)畢業(yè)后：學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少徺I。
5.對(duì)不愿開店的學(xué)員，公司可推薦介紹對(duì)口的酒店、飯店就業(yè)上班。
6.學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時(shí)老師傳授的創(chuàng)新理念對(duì)菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。