無(wú)錫面包綜合培訓(xùn)班

【適用對(duì)象】

1、對(duì)小吃漢堡制作有興趣的零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)者；

2、初次創(chuàng)業(yè)的有志之士，想要成功開(kāi)店的學(xué)習(xí)者；

3、有一定基礎(chǔ)，欲學(xué)習(xí)更多甜品制作配方的學(xué)習(xí)者；

4、欲學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)營(yíng)，選址，利潤(rùn)分析，小本投資的創(chuàng)業(yè)者。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1.小班課程，課程內(nèi)容豐富，上課時(shí)間靈活，可隨到隨學(xué)1對(duì)1約課輔導(dǎo)；

2.教學(xué)設(shè)施齊全，老師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，課程易學(xué)易懂，適合烘焙愛(ài)好者和有意向從事烘焙行業(yè)人士提升技能；

3.烘焙裱花、翻糖等是我們的優(yōu)勢(shì)特色教學(xué)項(xiàng)目；

4.結(jié)業(yè)可頒發(fā)培訓(xùn)課程的結(jié)業(yè)證書(shū)，課后有老師提供跟蹤輔導(dǎo)；

5.上課地點(diǎn)交通便利，地鐵（1號(hào)線）直達(dá)，外地學(xué)生可協(xié)助安排住宿。

【課程內(nèi)容】

本課程以面包類烘培為主，設(shè)有甜面團(tuán)系列、面團(tuán)制作、軟歐包系列、丹麥系列 等專項(xiàng)學(xué)習(xí)課程

【課程安排】

Day1：甜面團(tuán)系列：面包的制作、和面（手揉、機(jī)打）、面團(tuán)醒發(fā)及整形。吐司（原味、紅豆、抹茶、巧克力等口味）披薩包、火腿蔥蔥、芝士香腸、日系紅豆包、蔓越莓奶油包、肉松包、北海道吐司、乳酪切片、章魚(yú)丸子包、奶酪包、三明治、港式菠蘿包

Day2：天然葡萄種、法國(guó)老面、湯種、中種等面團(tuán)的制作

Day3：軟歐包系列：法棍、黑眼豆豆、紅絲絨乳酪包、全麥谷物雜糧包、鄉(xiāng)村果干包、抹茶紅豆麻薯軟歐包、火龍果軟歐包、芒果軟歐包、榴蓮軟歐、奧利奧/草莓夾心軟歐、貝果、

Day4：丹麥系列：法式可頌包、臟臟包系列

【課程建議】

可搭配烘焙基礎(chǔ)綜合課程，烘焙私房提高課程，法式西點(diǎn)課程組成為期18天的綜合課程，學(xué)習(xí)所有種類烘培食品的制作，不管是平常興趣愛(ài)好或職業(yè)需求，都是極好的。做一個(gè)全能型烘培師，直接創(chuàng)業(yè)。

【培訓(xùn)時(shí)間】

9：00AM~12:00AM；1:00PM~ 5:00PM

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

云蜜烘焙培訓(xùn)工作室成立于2014年，正式成立云蜜烘焙培訓(xùn)有限公司于2017年。店主在加拿大留學(xué)多年，對(duì)國(guó)外的美食和甜品蛋糕的藝術(shù)情有獨(dú)鐘，有豐富的國(guó)外游學(xué)經(jīng)歷，并有著多年教學(xué)和工作經(jīng)驗(yàn)。云蜜烘焙工作室團(tuán)隊(duì)師資經(jīng)驗(yàn)豐富，擅長(zhǎng)烘焙培訓(xùn)、裱花、翻糖甜品臺(tái)、親子烘焙等，不論是想開(kāi)店創(chuàng)業(yè)還是因?yàn)楹姹旱膼?ài)好者都是不錯(cuò)的選擇。

【教學(xué)師資】

Iris Yang 加拿大留學(xué)5年，本科畢業(yè)，6年教齡，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，擅長(zhǎng)綜合烘焙課程、裱花課程、翻糖課程等

Faye Fu 本科畢業(yè)，教齡3年，曾任烘焙連鎖店烘焙師多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，擅長(zhǎng)烘焙面包課程、裱花課程、西點(diǎn)課程等

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【行業(yè)前景】

類鐘愛(ài)烘焙食品首先是它營(yíng)養(yǎng)豐富，且不說(shuō)多數(shù)烘焙食品，都適合添加各種富有營(yíng)養(yǎng)的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。烘焙食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優(yōu)勢(shì)。無(wú)論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國(guó)烘焙食品也迎來(lái)了大發(fā)展的時(shí)期。烘培，西點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景更廣闊。西點(diǎn)行業(yè)中具有技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)10萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右，因而無(wú)論在星級(jí)酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間都十分可觀。所以無(wú)論是就業(yè)需求和個(gè)人喜好烘培都有其魅力所在